Petitur - recept
Cake so najljubši za vse otroke okusne francoske delikatese. Najpogosteje je ptifur izdelan iz kruhovega in gobastega testa, okrašenega z ledom ali smetano in napolnjen z različnimi polnili. Oglejmo si nekaj receptov za kuhanje z vami.
Čokoladni piškoti
Sestavine:
- jajce - 5 kosov
- sladkor - 1 žlica;
- moke - 0,5 tbsp;
- oreščki - 3 tbsp. žlice;
- čokolada - 3 tbsp. žlice;
- kis - 0,5 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Za smetano:
- čokolada - 100 g;
- maslo - 1 tsp;
- vanilin - po okusu.
Kuhanje
Torej nežno ločite rumenjake od belcev, ohladite in previdno porežite rumenjake s sladkorjem in dodajte malo kisa. Nato prelijemo moko, premešano z maticami, dodamo naribane čokolade in damo v fino peno. Previdno gnetite homogeno testo, ga prenesite v slaščičarski vrečo in stisnite majhne pastile na maslo za pekač. Potresemo jih s sladkorjem na vrhu in pečemo v peči na 150 stopinj 20 minut. Pripravljen ptyfury nežno odstranite iz ponve, ohladite in sperite raztopljeno čokolado v parih. Če želite to narediti, toplotno čokolado na parni kopeli, ga utrljajte z maslom, dodajte vanilino po okusu in premešajte.
Sadni piškoti Ptyfour
Sestavine:
- moko - 1 žlica;
- maslo - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- mandarine - 6 kosov;
- banane - 3 kosi;
- sladkor v prahu - 0,5 st .;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- jajčni beli - 2 kos.
Kuhanje
Mleto maslo s sladkorjem, dodamo rumenjake, dodamo moko, vanilin sladkor in gnetemo testo. Vrži jo v žogico in jo postavi na mraz. Nato zavrtite v rezervoar in razrežite na 3 enake trakove. Dve trakovi se dajo na mazan papir za pekač, tretji pa se razrežejo v 4 tanke trakove in jih položijo na robove širokih trakov, ki so beljeni z beljakovinami. Pečemo v vroči pečici do svetlo rjave barve.
Tangerine so olupljene in rezane na rezine. Bakane grizemo v kocke in okrasimo sadje s pripravljenimi piškotki.
Če menite, da je ta sladica super, predlagamo, da si pridelate sadne košare ali tiramisu doma.