Puff peciva iz pufferja
Tudi tisti, ki trdo gledajo svojo figuro, včasih želijo dišečo, okusno domačo pečenje, da ne omenjam sladkega zoba. Puff peclji so odlična izbira za oba. Poleg tega lahko količino sladkorja, ki ga uporabljate za njihovo pripravo, prilagodite, s čimer se zmanjša ali poveča vsebnost kalorij v izdelku.
Puhovi z jabolkami iz testa iz puff kvasa - recept
Sestavine:
- pihano testo - 490 g;
- jabolka - 425 g;
- limonin sok - 15 ml;
- zrnat sladkor po okusu;
- maslo - 55 g;
- krompirjev škrob - 30 g;
- cimet ali vanilin sladkor - po okusu;
- rozine (neobvezno) - po okusu;
- jajce - 1 kos;
- moko.
Kuhanje
Končano slaščičeno pecivo se podeli v popolnoma odmrznjeno, malo razvaljamo na mizo, speremo z moko in razrežemo na kvadrate, z ostrim nožem ali pizznim nožem.
Izprte jabolke obrišite suho, jih odstranite iz jedra in kože ter jih razrežite na kocke in jih pustite v maslu na ponvi ali v ponvi. Za okus dodajte sladkor, limonin sok, cimet ali vanilin sladkor in pustite, da nežno stojijo, dokler mehke, mešanje. Če želite, dodajte malo rozin, ki jih pari v vroči vodi. Pripravljeno pripravljeno hrano malo ohladi, dodamo škrob in premešamo.
Če želite, jabolk ne morete izpostaviti toplotni obdelavi in uporabljati surovega, začiniti iste sestavine po okusu.
Na vsakem kvadratu testa na eni strani obrežemo nekaj rezov z nožem, robove obložimo s proteini in žlico razporedimo na drugi strani in pokrijemo s stranicami s kosi. S prsti sprijemo robove in pritisnemo z zobmi vilic. Izkazalo se je zanesljivo in lepo.
Zdaj mazite plasti z rumenjakom, položite na oljni pekač in določite v predgretem pečici 220-230 stopinj za petindvajset minut.
Vloženo testo iz testa iz testa s jabolkami
Sestavine:
- testo peciva - 490 g;
- jabolka - 420 g;
- marmelada marmelada - okus;
- limona - 1/2 kosov;
- granulirani sladkor - 75 g;
- cimet - 7-12 g;
- maslo - 65 g;
- cvetni listi - 55 g.
Kuhanje
Odmrzujemo zdrobljeno testo, ga razrežemo na kvadratke 8x8 centimetrov. Na polovico jih zložimo s trikotnikom in vzporedno z vsako stranjo, oddaljimo se od roba približno en centimeter, naredimo dva reza, ne da bi na robu odrezali en in pol centimetrov. Raztegnemo testo in ga zložimo z rombom, ki pokriva vogale notranjega oblikovanega diamanta z nasprotnimi vogali, in malo stisnemo. Dobimo diamant s stranicami. Prevlečite ga z marmelado marmelado. Jabolka se očisti, razrežemo na rezine, posijemo z limoninim sokom in se razprostremo po marmeladi. Podmažite jih z raztopljenim maslom in potresemo z mešanico sladkorja, cimetov in latenčnih listov. Določimo vdolbine na naoljenem pločevinastem listu in inkubiramo v pečici, segreto na 220 stopinj od 20 do 30 minut.
Recept za aromatične puffs z jabolkami "Rosettes" iz luskavega peciva
Sestavine:
- testo, debelo - 260 g;
- jabolka so rdeča srednje velikosti - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 75 g;
- sladkor v prahu - po okusu.
Kuhanje
Jope speremo, obrišemo suho, razrežemo na štiri dele in pazljivo odstranimo jedro. Nato jih razrežite na rezine, debeline dveh milimetrov. Kozarec vode segrejemo na vrenje, raztopimo sladkor v njem in potopimo pripravljene segmente jabolk. Vreti dve ali tri minute in izpustite tekočino. Tako dobimo fleksibilne rezine jabolk.
Vložite testo v plast debele 1,5 cm in ga razrežite na dolge trakove, široke tri centimetre. Za vsako postavitev za pet ali šest kosov jabolk se malo prekrivajo in jih razprostirajo, tako da rob s kožo na eni tretjini štrli čez testo. Nežno zložite trakove in spodnji rob testa zavihtite pod dno. Dobiva lepo rozeto. Razpršimo pufre na naoljenem pločevinastem listu in določimo pečico, segreto na temperaturo 220 ° za trideset minut.
Končane puffs "Rosochki" cool in potresemo po volji in okusu s sladkorjem v prahu, katere znesek ureja sladkost deserta.