Pšenica s sirom

Nežno hrustljavo testo, ki se topi v ustih - to je tisto, kar privlači ljubitelje pih. Kuharji so pripravili neverjetno število recepte za te okusne izdelke, od katerih bo tudi najstrašnejša oseba našla tiste, ki ustrezajo njihovemu okusu in zapletenosti.

Zelo priljubljeni puffs s sirom, recept za katerega vam bomo ponudili. Sir se doda v notranjost in na vrhu pečenja. Sir se pogosto uporablja z različnimi dodatki, kot so meso različnih sort, klobase, gobe. Pomembno je, da je luskasto pecivo bujno in razdeljeno na številne krhke plasti, da se izognete napakam pri pripravi:

• maslo za testo ne sme biti zelo mehko, vendar ne zelo trdo;
• testo pred peko je treba hraniti v hladilniku vsaj pol ure;
• temperatura pečenja mora biti visoka, ne manj kot 220 stopinj, sicer bo olje izteklo iz testa;
• dodajte žličko vodke k testu, bo bolj bujno;
• ne želite, da se zmešate s testom - kupite pripravljen.
• Torej je čas, da se naučimo, kako narediti puffs s sirom.

Pšenica s sirom

Sestavine:

Za preizkus:

• moko - 400 g;
• jajce - 1 kos;
• maslo - 200 g;
• Namizni kis - 3 tsp;
• voda;
• sol - na vrhu noža.

Za polnjenje:

• sir - 450 g.

Kuhanje

Jajšo razrežite v kozarec in dodajte vodo (samo 250 ml). Mešajte, dodajte kis in sol. Zamesite zmerno togega testa. Naj se nekaj časa spi in počiva, in da se ne izsuši, ga pokrije s filmom.

Olje z nožem odrežite, da naredite veliko oljnih drobtin. Drobite z vodo pražite (50 g) med proizvodnjo. Vzemite maslo iz drobovine v palačinko in jo ohladite, da se ne topijo. Tam bomo poslali naše testo. Počitek - pustite, da se ohladi tudi zdaj. Dajte jim 20 minut, da ostanete v hladilniku.

Mleto testo se razprostira, namažemo oljno palačinko, tako da zaužije polovico testa. Pokrivanje druge polovice preskusne palačinke na vrhu. Še enkrat se izklopimo. Torej, to storimo večkrat - obrnemo ga in ga zavrtimo, ga zvijamo in ga zavrtimo. Spet pospravimo v hladilnik 20 minut.

Končano ohlajeno testo se valja z valjčkom za debelino 3 mm in razreže na pravokotnike, približno 10 cm do 5 cm. Sperimo sir v plošče takšne velikosti, da ena plošča sira zavzame polovico površine na en pravokotnik testa. Sirok pokrijte z drugo polovico pravokotnika na vrhu in ščetite robove. Na vrhu izdelka je mogoče mazati z jajčno beljo. Pečete s sirom na posebnem papirju za peko pri temperaturi 200 stopinj.

To je podroben opis, kako narediti puffs s sirom. Nadalje vam bomo dali samo kratek opis različnih nadgradenj za pihala.

Puhovi s piščancem in sira

Sestavine:

• piščančje meso - 200 g;
• sir - 60 g;
• zeleni - po okusu;
• sol, začimbe - po okusu;
• olje - mast ponev.

Kuhanje

Piščančje meso, ki vam je všeč več, ga drobno rezite in oljajte v maslu z začimbami, soljo in zelenjavo.

Hladi piščanec se razprostira na testu, na vrhu - rezina sira. Protopivyvaem in pečemo.

Isti recept se uporablja za pečenje puffs z mletim mesom in sirom. Zamenjajte izraz "piščanec" v receptu z "mleto meso".

Puhovi s klobasami in sirom

Sestavine:

• sir - 150 g;
• Klobase - 200 g;
• sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje

Rezina klobase in rezina sira na testo, potem, kot je opisano zgoraj. Na enak način pripravimo puffs s klobasami in sirom, samo krušice, ki jih razrežemo v krogih.

Puhovi z gobami in sira

Sestavine:

• domači sir - 50 g;
• šampinjoni - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
• sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje

Frite gobe s čebulo in začimbami. Cool Razpršite na testo, potresemo z naribanim domači sir ščipanje. Nadalje, kot je opisano zgoraj.

• ← Puhovi z mesom
• Sir in puhaste šunke →