Sir in puhaste šunke
Pšenica s sirom in šunka - dovolj hitro in enostavno pečenje, kar bo vsekakor pritegnilo vse vaše goste. Naučimo se nekaj kuharskih receptov.
Recepti za šunke in sir
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- šunka - 150 g;
- sir - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
S tekočim čepom potegnite testo v tanko plast in ga previdno razrežite na 4 enaka kvadrata. Nato razrežite tanke rezine sira in šunke, zelenice temeljito sperite, posušite in zdrobite. Zdaj na robu vsakega kvadrata položite na rezino sira, potresemo z zelišči in pokrijemo s kruhom na vrhu. Previdno povežite robove testa in jih pritrdite. Po tem namažemo puffe z razbarvano jajčnim rumenjakom in ga razprostrimo na pecilni plošči, rahlo posuta z vodo. Pečemo v pečici 15-20 minut, dokler ne kuhamo.
Sir in puhaste šunke
Sestavine:
- kvasovkano testo - 500 g;
- sir - 300 g;
- šunka - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- smetana - 20 ml;
- Sezam - po okusu.
Kuhanje
Odpadamo končno sesekljano testo, ga zvijemo v tanko plast in ga razrežemo v pravokotnike velikosti 10 cm do 2 cm. V tanke trakove zmešamo šunko in sir, jih položimo na pravokotnik testa. Na vrh postavite drugi kos testa in odtrgajte kratke robove rezin. Nato zasukajte pihala s spiralo. Pečica se prižge in segreva na 180 stopinj. Potisnite pladenj z vodo, položite spirale na ponev. Pri jajcu ločimo rumenjak in ga zmešamo s smetano. S to mešanico namažemo naše pecivo in ga posujte s sezamom. Peče za pečenje približno 20 minut.
Krem sir in puhaste šunke
Sestavine:
- kvasovkano testo - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- šunka - 100 g;
- kisle kumare - 3 kosi;
- predelan sir - 120 g;
- sveže zelenjavo - na zahtevo.
Kuhanje
Oglejmo si še kakšen način, kako narediti pihanje s šunko in sira. Puff testo se vnaprej odmrzne, valjamo v plast 30x30 cm in ga razdelimo na 4 kvadrate. Sir siri tanke rezine. Peljene kumare razrezane v tanke kroge in umijte zeleno, posušite in sekite. Sedaj na enem robu trga postavimo 2 rezine stopljenega sira, skodelice kumar, potresemo s svežimi zelenjavami in vrhnimo z vso rezino šunke. Robove testa rahlo namažite z jajčnim beljem, jih skrbno združite in dobro pritrdite. Na tak način pripravimo puffs, ki jih pripravimo na posodo, posuta z vodo, s krtačo z jajcem na vrhu in pečemo v pečici, segreto na 180 stopinj 15 minut.
Ham in Suluguni puffs
Sestavine:
- kvasovkano testo - 500 g;
- šunka - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- Sir Suluguni - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- peteršilj;
- maslo - 30 g
Kuhanje
Plošče testa so ločene in ločene drug od drugega na mizi, posuti z moko. 
Medtem ko se testo topi, pripravite polnjenje z vami. Da bi to naredili, razrežite šunko in olupljene čebule na majhne kocke ter sulugunski sir nanesite na grobo telo.
Nato segrejte maslo v ponev in narežite s česmi s pršutom. Nato dodamo sesekljan peteršilj, premešamo, odstranimo posodo iz vročine in potresemo z naribanim Suluguni. Če je potrebno, podsalivaem in poper polnjenje po okusu. Zdaj smo rezali testo na polovico in razrezali vogale diagonalno. Položite malo polnila na sredini, pritrdite vogale na vsaki strani in nato prečkajte sredino. Peč se segreje do 200 stopinj, posoda je pokrita s pergamentom in namažena z oljem. Položite drobtine na pekač za pekač, pokrijte z vijoličastim rumenjakom in pečemo v pečici 35-40 minut. Pripravljeni okusni pihati šunko in siri, posut s poprom po želji.