Redkve - koristi in škoda
Redkvica je rastlina iz družine zelja, zaradi vsebnosti gorčičnega olja pa daje užitne korenovke z značilnim pikantnim okusom. Ruševine korenine so okrogle (manj pogosto podolgovate, fusiformne), običajno rdeče, belo-rožnate, vijolične ali rumene.
Redkev se uspešno obdeluje, prideluje se tako na odprtem kot v rastlinjakih. Različne sorte tega pridelka so znane (po poreklu se razlikujejo med evropskimi, kitajskimi in japonskimi skupinami).
Kaj je koristna redkev?
Prednosti redkve za človeško telo je nedvomno. Koristne lastnosti redkve so posledica visoke vsebnosti (zlasti pri korenovkah) različnih koristnih snovi, in sicer vitaminov (A, B1 in C) ter elementov v sledovih (dragocene spojine kalija, fosforja in železa). Redkev vsebuje tudi nikotinsko kislino in rastlinska vlakna.
Spomladi, po dolgih hladnih zimah, redkev prispeva k hitremu okrevanju imuniteta . Račne jedi prispevajo k povečani motnji v črevesju in normalizirajo izločanje žolča, kar izboljša delovanje izločevalnega in prebavnega sistema človeškega telesa. Vendar pa je treba pri poslabšanju težav v prebavilih omejiti uporabo redkev.
Redkvica izboljša stanje sklepov in celoten ton. Ta čudovita korenina proizvaja apetit in ima zaradi vsebnosti kalija anti-edematične lastnosti. Še posebej redkev je uporabna za debelost, protin, diabetes.
Uporaba redkve izboljša stanje in kožo kože, prispeva k dobremu delu kardiovaskularnega sistema, čiščenju krvi in sproščanju toksinov, zmanjša raven "slabega holesterola".
Obstaja mnenje, da antocianini, ki jih vsebujejo redkev, lahko preprečijo nastajanje in razvoj različnih neoplazem.
Koristi in škode za redkev
Naravne snovi - phitoncidi, ki jih vsebujejo redkev - naravni antibiotiki. Tako, da se spomladi namenjajo redkev, se zavarujemo pred prehladi in vnetnimi boleznimi.
Prva stvar, ki jo je treba omeniti v kontraindikacijah, je gastrointestinalne bolezni, kot so gastritis in razjede. V tem primeru je treba uporabo redkvice omejiti in vključiti v prehrana ne več kot enkrat na teden, da bi se izognili poslabšanju bolezni.
Morali bi biti previdni in tisti, ki imajo težave s ščitnico, kot je vsebovan v redkih cianogenih glikozidih, lahko povzroči goiter.