Raffaello iz sira
Ta izvirni predjed sira spominja na bonbone Rafaello, a namesto kokosovih žetonov naredimo sir. Posoda izkaže, da ni popolnoma sladka, ampak malo začinjena in slana.
Rafaello Balls of Cheese
Sestavine:
- zmehčeni sir s smetano - 100 g;
- razkosan feta sir - 100 g;
- Worcester omaka - 0,5 tsp;
- zelena čebula;
- začimbe;
- svež peteršilj;
- sveža kumara - 1 kos;
- češnjev paradižnik - 2 kosi;
- črne olive;
- Mandelj - po okusu.
Kuhanje
V globoki skledi postavite mehkobani krem sir, sesekljan feta sir, dodajte malo omake, začimbe in sesekljano zeleno čebulo. Nato jih premešajte z mešalcem, dokler se ne segreje, pokrijte s pokrovom in odstranite na hladnem 1 uro, dokler mešanica ni trdna. Nato oblikujte maso sira v kroglicah s premerom 2 cm, položite mandlje v notranjost, spustite vsakega "Raffaella" v peteršilj in takoj služite na mizi z rezinami iz kumare, češnjevim paradižnikom in črnimi oljkami.
Sir in česen Raffaello
Sestavine:
- česen - 2 stroka;
- palice za rakovice - 3 kosi;
- trdi sir - 200 g;
- orehi - 100 g;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- pečene oljke - 350 g
Kuhanje
Očistite česen s stiskalnico. Crab palice podrgnjene na terke in vlijemo v plitko skledo. Trdi sir je tudi tri, in z nožem odrežemo oreščke. Nato v zelenih oljkah brez kamnov položite nekaj koščkov orehov. V skledo zmešajte sir s česnom, ponovno oskrbite z gorivom domača majoneza in dobro premešajte. Razdelite sirove mase v majhne kroglice, jih poravnajte s tortilami, na vsakem položite oljke in oreške in oblikujte kroglice. Mi jih zvijamo v naribanem palčku in služimo.
Recept za "Raffaello" iz sira
Sestavine:
- krakovne palice - 250 g;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- predelan sir - 400 g;
- črne olive - 50 g;
- česen - 2 stroka;
- jajce - 4 kos
Kuhanje
Torej, odvijte predelani sir, odstranite iz embalaže, 
razrežemo na 8 delov in stiskamo po česnu. Kuhajte jajca trdo kuhano, ohladite, očistite iz lupine in tudi mletite s stiskalnico. Česen očistimo, stisnemo, dodamo v razsutem stanju, napolnimo z majonezo in zmešamo vse z vilicami.
Zdaj dobro zamrznite rakovice , odrežite rdeči trak od njih, in bele delite na stezo. Po tem, iz sirne mase tvorimo majhno tortiljo, postavimo oljko na sredino, naredimo žogico in jo zvijemo v žetone z rakom. Tako naredimo vse druge Rafaelke iz topljenega sira in jih damo v hladilnik približno 30 minut. Potem položite prigrizek na posodo in ga postrezite mizi.