Rassolnik s piščancem
Kako kuhati kifla z rižem in piščanca, ki smo jo že napisali. Hitreje in lažje ga kuhamo z rižem, in ne vsakdo ljubi ječmen, ampak še vedno, kot pravijo moje babice kuharski knjigi, klasična juha juha kuhamo z bisernim ječmenom. Vendar so popolnoma brezplačne interpretacije te častitljive jedi zaradi svoje starosti. Na primer, krompir z fižolom in dimljenim piščancem je zelo nenavadna kombinacija!
Recept za piknik s piščancem in ječmenom
Sestavine:
- piščančje stegna - 2 kosi;
- biserni ječmen - 70 g;
- krompir - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- kisle kumare - 2 kosi;
- pickle pickle - 1 žlica;
- kurkuma - 1/2 žličke;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Izperemo stegna, jih posekamo na koščke in kuhamo piščančje juhe. Ne pozabite odstraniti nastale pene pravočasno, sicer bo tekočina postala motna. Ločeno, zavrite biserni ječmen, naj ostane malo trda. Kumare fino razkrojiti, nalijemo slanico in zavrite, dokler niso zelo mehki.
V dokončano juho dodajte kocke iz kocke in kuhani ječmen. Juho jo zavrite in natočite sesekljano čebulo in korenje v ponev. Ko je zelenjava skoraj pripravljena, dodajte kumare in začimbe. Kuhajte še 5 minut, poskusite soli. Pokrovček pokrijemo s pokrovom in odstranimo posodo iz vročine.
Juha z piščancem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- piščančja noga - 1 kos;
- biserni ječmen - 3/4 multi Art.
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Bolga paprika - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- 3 kisle kumare;
- pickle - 1 multi st .;
- zaliv - 1 kos;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Pearl ječmen izperemo in namočeno pol ure v hladni vodi. Noga cut na tri dele. Odkupite krompir in jih razrežite na kocke. Paradižnik, olupljen z vrelo vodo, odstranite kožo in zdrobite mešalnik v pirev skupaj z bolgarskim poprom. Kumare razrezane na trakove, čebula - narezana. Rešite korenje na grobem rezilu.
Ker se bo kuhala kuhana brez cvrtja, v istem času nalagamo multicooker v skledo - žitarice, zelenjavo in piščanec. Dodamo slanico, na najvišji nivo napolnimo z vročo vodo. Vrzite lovorjev list. Smo sol, mi poper. Zaprite pokrov in kuhajte v načinu "gašenje" eno uro in pol. Po zvočnem signalu damo pripravljeno maslo, da stoji še 10-15 minut in jo vlijemo v plošče. Spoonful domače kisle smetane, malo sveže zelenjave - in služil za mizo.
Kako kuhati kumarice z dimljenim piščancem?
Sestavine:
- prekajena piščanec (celuloza) - 300 g;
- fižol (suh) - 1 žlica;
- krompir - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- lovorjev list - 2 kosi;
- Allspice grah - 4 kos .;
- koper, peteršilj - 1 šopek;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Pred namočeni fižol zavre v slani vodi v stanje, ko je pripravljen, vendar še ni začel razpadati. Vbrizgamo fižol v cedilo, pustimo, da se izsušijo in jih položijo v ponev, kjer bomo kuhali kumarice. Napolnite s svežo vodo in pustite 
ogenj In ko vre, dodamo kocke krompirja in koščke prekajene piščanca (bolje je odstraniti kožo in ga ne uporabiti).
Medtem pripravite pečenko. V skledi najprej obrnite čebulo, nato pa dodajte korenje, ki je na družbo velika naribana, in pustite še 5 minut.
Trudimo se na pripravljenost krompirja. Če je že mehak, vrzite drobno sesekljan v ponev. kisle kumare in zazharku. Dodajte lovorjev list. Smo sol, mi poper. Ožigamo na minimum in pustimo, da tiho kuhamo še pet minut, nato potresemo s sesekljano zelenjavo, pokrijemo s pokrovom in odstranimo pripravljeno maslo iz peči.