Hrana Kuhinje sveta

Recept Biscotti - Delicious Italian Delicacies

Recepti Biscotti bodo pomagali domačim kuharjem znatno diverzificirati družinske čajne neizravnane italijanske krutine. Piškotkov ni mogoče primerjati z okusom z nobeno znano občutljivostjo, tehnologija njegove priprave pa se močno razlikuje od običajnih načinov priprave takšnih zdravil.

Italijanski biskotski krekerji

Italijanski biskoti se pripravi v dveh stopnjah, najprej se pečejo dolge vreče, nato segrejejo na segmente 1-1,5 cm in končno posušijo v peči, dokler niso kuhane in zlate rjave barve. Različni dodatki ali uporaba druge vrste moke bodo pripomogli k raznolikosti klasičnega recepta.

  1. Tradicionalni biskotni piškoti so pripravljeni z mandlji, moderne gospodinje so jo začele zamenjati s pistacijami ali drugimi vrstami oreškov, kar bistveno spreminja končni okus hrane.
  2. Zamenjava ekvivalentnega dela moke s kakavom je odlična piškotka čokoladnih čipov, sestava matice pa lahko ostane klasična.
  3. Zamenjava pšenične moke s polnozrnato moko bo pomagala zmanjšati vsebnost kalorij italijanske jedi, in če spremenite sestavo v koruzno moko, bo piškotek spremenil barvo na lepo rumeno.
  4. Raznolikost recepta italijanskih krekterjev biskotov bo pripomogla k sestavi banan ali buče, okus občutljivosti pa ni mogoče primerjati z drugimi zdravili.
  5. Recept Biscotti je lahko tudi vitka, lenska moka in semena pa bodo dobra zamenjava za jajca.

Klasični recept za biskote z mandlji

Klasični recept za biskote z mandlji

Italijanski biskviti piškotki niso resnično težavni za kuhanje, pomembno je, da imate dober klasičen recept na roki. Doma se ti piškoti strežejo ne le za čaj, saj Italijani radi okusijo z vinom. Iz določenega števila sestavin dobimo več kot 40 kosov aromatiziranih krekerjev.

Sestavine:

  • sladkor - 200 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • moko - 400 g;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • mandlji - 150 g;
  • voda - 1 žlica. l .;
  • ekstrakt vanilije - 1 tsp;
  • sol - 1 tsp.

Kuhanje

  1. Združite vse suhe sestavine.
  2. Ločite en protein.
  3. Beat 3 jajčeca in rumenjaka, vanilije in vode.
  4. V pečici posušite mandlje, grobo zrezajte.
  5. Združite jajca in suhe sestavine, dodajte oreške, gnetite zelo gosto testo.
  6. Razdelite na 3 dele, vsak zvitek pa v klobase, debeline 4 cm.
  7. Na ploščo za pekač postavite na medsebojno razdaljo.
  8. Čopič s proteini.
  9. Pecite 35 minut.
  10. Odrežite v koščke 1 cm.
  11. Suho v pečici 10 minut.

Čokoladni recept Biscotti

Čokoladni recept Biscotti

Recept za čokoladni biskoti je realiziran na način, ki je podoben klasični tehnologiji, nekateri pšenični moki se enako nadomestijo s kakovostnim temnim kakavovim prahom. Kot v tradicionalni različici lahko zapustite mandlje, v obeh različicah pa bodo orehi, lešniki in mešanica različnih vrst dobri, v sušnem receptu ne bodo odvečne jagode: brusnice ali češnje, rozine niso zelo primerne.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • moka - 300 g;
  • kakav v prahu - 2 tbsp. l .;
  • pecilni prašek, vanilin;
  • oreški - 200 g

Kuhanje

  1. Vse suhe sestavine združujejo.
  2. Jajca rahlo pobijte, vlijete v suho zmes.
  3. Suho oreščke, velikih posevkov, dajte v testo.
  4. Razdelite se v klobase, pečite 40 minut pri 180.
  5. Razrez na segmente debeline 1 cm.
  6. Čokoladni biskoti sušite 10 minut v vroči peči.

Biskoti s pistacijami

Biskoti s pistacijami

Recept Biscotti z oreščki je zelo minimalističen, praviloma ima vsaka gostiteljica proizvode na roki, in ta možnost je opazna za uporabo pistacij in limoninega lesa kot polnila. Okus in vonj teh krekerjev se izredno izredno izkažejo in tako hitro in enostavno pripravijo, da lahko ustvarite dobrote za zajtrk.

Sestavine:

  • moko - 100 g;
  • sladkor - 100 g;
  • pecilni prašek, vanilin;
  • jajce - 1 kos;
  • nesoljene olupljene pistacije - 50 g;
  • limonina lupina - 2 tsp.

Kuhanje

  1. Prebite moko s praškom za pecenje, združite s sladkorjem.
  2. Uvedite prekajeno jajce, lupine in sesekljane pistacije.
  3. Klobase iz gostega testa, pečemo 20 minut pri 180.
  4. Z obdelovancem izrežite na 1 cm rezine, posušite še 10 minut.

Pšenični biskvitni briketi

Pšenični biskvitni briketi

Skoraj dietetični piškotki Biscotti, katerega recept je opisan spodaj, je primeren za pripadnike zdrave ali fitnes hrane. Sladkor, naveden v sestavi, je enako nadomeščen z medom, stevijo ali drugim sladilom. Od teh sestavin bo 6-10 krekerjev, ki jih je primerno prinesti s seboj za pravo prigrizek.

Sestavine:

  • Celotna zrnca - 100 g;
  • sladkor - 50 g;
  • orehi - 30 g;
  • jajce - 1 kos;
  • voda - 1 žlica. l .;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • vanilin.

Kuhanje

  1. Združite moko, oreške, sladkor in pecilni prašek.
  2. Jajce povežite z vodo.
  3. Sestimo testo, oblikujemo klobaso, pečemo 25 minut pri 180.
  4. Razrežite na segmente, posušite 10 minut.

Corn Flour Biscotti

Corn Flour Biscotti

Recept Biscotti se lahko izvaja z uporabo koruzne moke, delikatesa bo izšla zelo dišeča in lepa. Glede na to, da je v tej moki gluten manj kot v pšenici, so piškotki zelo drobci: hrustljavi zunaj in mehko znotraj. Med procesom pečenja klobase ne ohranja oblike in se razprostira na pladnju za pečenje, ampak po razdelitvi na rezine dobite lepe dolge in ozke škripce.

Sestavine:

  • koruzna moka - 200 g;
  • pšenična moka - 100 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • sladkor - 100 g;
  • posušene brusnice - 50 g;
  • oreščki - 50 g;
  • rum - 1 žlica. l .;
  • pecilni prašek.

Kuhanje

  1. Brusnice združujejo in se zmešajo z rumom.
  2. Združite jajca s sladkorjem, pecilni prašek.
  3. Odstranite obe vrsti moke, premešajte z jajci, dodajte nataknjene brusnice in oreške.
  4. Oblika hlebca ni visoka, pecite 30 minut.
  5. Narežemo na koščke in se vrnite na pločevino.
  6. Suhi okusni biskotski piškoti v vroči pečici 10 minut.

Banana Biscotti

Banana Biscotti

Recept kuhanja biskotov ne prikriva kompleksnih procesov, lahko naključno združite vse izdelke in rezultat bo še vedno odličen, to je odlična priložnost, da leni kuharji pokažejo svoje spretnosti v kuhinji. Aroma banane bo osvojila vse sladke zobe, različni oreški so dobro kombinirani s sadnim okusom, lahko kombinirate več možnosti.

Sestavine:

  • mehko maslo - 10 g;
  • sesekljane oreške - ½ st.
  • jajce - 1 kos;
  • moko - 200 g;
  • sladkor - 100 g;
  • banana - 1 kos;
  • vanilin, pecilni prašek.

Kuhanje

  1. Gnetite banano z maslom, dodajte jajce, vanilijo in sladkor.
  2. Bacite oreške, pecilni prašek, prelijte v moko.
  3. Oblikujte klobase, pečite 30 minut.
  4. Narežemo na koščke in se vrnite na pločevino.
  5. Da se posuši banane piškotke Biscotti - 10 minut v vroči peči.

Pumpkin Biscotti

Pumpkin Biscotti

Biskoti z oreščki in bučko v sestavi je zelo nenavaden recept in ga komajda ne štejemo za klasično, a njen neobičajen okus ne bo dopuščal dvoma o kulinaričnem talentu gostiteljice, ki se bo odločila za pečenje. Okusni piškotki bodo izstopali bolj mehke, vendar s prefinjeno hrustljavo površino, kot v klasični različici Italijanski piškotki .

Sestavine:

  • jajca - 2 kosi;
  • bučna pire - 100 g;
  • sladkor - 100 g;
  • moko - 2 kosi;
  • pecilni prašek, vanilin;
  • oreški - ½ žlica.

Kuhanje

  1. Združite suhe sestavine.
  2. Ločeno premešajte jajca in pire krompir, zmešajte obe mešanici.
  3. Dodajte matico, gnetite gosto testo.
  4. Postavite "klobase" na pekač, pečite 30 minut pri 180 stopinjah.
  5. Razrežemo na koščke, posušimo v vroči peči še 10-15 minut.