Adyghe recepti za sir
Sir Adyghe je sam po sebi okusen in dobro prehaja z drugimi sestavinami. Zdaj bomo povedali recepte za kuhanje okusnih jedi iz Adyghe sir .
Recept khachapuri z Adyghe sira
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 4,5 skodelice;
- sladkor - 1 tsp;
- sol - ščepec;
- svež kvas - 25 g;
- jajca - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- mleko - 2 skodelice.
Za polnjenje:
- Adyghe sir - 300 g;
- maslo - 100 g
Kuhanje
Kvas z dodatkom sladkorja dodajte toplo stopljeno maslo in jajce. Dobro premešajte in prelijte toplo mleko. Nato postopoma dodajte prešito moko in gnetite testo. Hkrati mora biti precej mehka, vendar se ne drži roke. Testo dajte v posodo s toplo vodo, ga prekrijte s prtičkom in pustite, da pride. Ko pride, ga zmečkamo in jo ponovno damo.
Mizo pokrijte z moko, razdelite testo na tri dele in zavrtite eno od njih v sloj debeline približno 5 mm. V sredini smo postavili nariban sir Adygei in maslo. Nato skupaj zmešamo robove testa, jih obrnemo in ponovno polnimo s polnjenjem. Debelina pogače bo znova približno 5 mm. Prenesemo ga v pekač, ki je prekrit s papirjem za peko. Na vrh khachapuri mast s pretešenim jajcem. Pečemo 200 stopinj za 20 minut.
Končni izdelek smo dali na posodo in mazali z maslom. Takoj nam služijo mizo, medtem ko je khachapuri še vroč. Na enak način naredimo še 2 dodatna izdelka.
Recept za štruklji s sirom Adyghe
Sestavine:
- Adyghe sir - 400 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - ščepec;
- voda - 0,5 skodelice;
- jajca - 1 kos;
- moko.
Kuhanje
V globoki skledi prelijte eno jajce, dodajte sladkor, sol, vodo in dobro premešajte z mešalcem. Zdaj postopoma prelijmo moko, gnetemo testo. Moralo bi biti precej kul. Končano testo se zvije v tanko plast in kroge izrežemo s kozarcem. Sir Adygei tri nariban na velikem grindu in položite 1 čajno žličko za vsak kos. Ščepimo robove kepic. Potopite v vrelo slano vodo in zavrite, dokler ne kuhamo. Krompirjev s sirom Adygei vroči s kislo smetano.
Adyghe sira pita recept
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 2,5 kozarca;
- suh kvas - ¼ tsp;
- topla voda - 1 skodelica;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 tsp;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- Adyghe sir - 200 g;
- špinača - 100 g;
- maslo - 100 g;
- koper, cilantro, zelena čebula - 70 g.
Kuhanje
Zrni zelenja in špinače, dodajte mehko maslo, sesekljani sir in dobro premešajte, dokler ni gladka. Za testo kvasite z moko, dodajte sladkor, sol, maslo in vodo. Pustite 20 minut, nato pa pritisnite testo in ga obrnite v torto, v središču katere se polije. Bend brez robov na sredino in ščepec. Nato ponovno rahlo potiskajte torto z rokami in ji prikažete ravno torto. V središču zapuščamo majhno luknjo, tako da se par lahko uide. Pri 220 ° C pečemo torto približno 15 minut, nato pa namažemo z maslom.
Adyghe sira juha recept
Sestavine:
- korenje - 2 kosi;
- krompir - 400 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- Adyghe sir - 300 g;
- rastlinsko olje;
- zelenjava, sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Krompir in 1 korenček se razrežejo v poljubne rezine, dajo v ponev, prelijejo 1 liter vode in kuhamo dokler niso pripravljeni. Potem se tekočina izsuši, zelenjava se razjeda, ponovno nalijemo v tekočino in jo zavremo. Kocke paradižnika in jih popržite v rastlinskem olju z naribanim korenjem. Dodajte zelenjavo v juho. Sir Adygei narezane na kocke in ocvrti v rastlinskem olju na nizki temperaturi do svetlo rjave barve. Širite sir v juho, dodajte začimbe in sol, zelenjavo in kuhajte še 3-4 minute.
Adyghe recept za solate sira
Sestavine:
- buča - 200 g;
- Adyghe mehki sir - 50 g;
- listi zelene solate - polovica;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- stopljeno maslo - 2 tbsp. žlice;
- gorčica - 0,5 tsp;
- sol, črni poper - po okusu.
Kuhanje
Pumpkin je olupljen iz lupine in semen, narežite na kocke in popražite 10 minut v maslu. Nato ga premaknemo v papirnate brisače, tako da odvečna maščoba izgine. Na ravno posodo položimo oprane in posušene liste zelene solate, na vrhu postavimo bučko in enakomerno razdelimo koščke sira. Za oblačenje mešajte oljčno olje, sol, gorčico in poper. S soljo prelijemo z mešanico.