Rdeči riž - uporabne lastnosti
Drugo ime tega žita na Kitajskem je imperialno. Dejstvo je, da ko je bila dana cesarju in njegovi družini. Obrat je bil tako redek in dragocen, da ga je bilo zelo skrbno, saj je sorta ekskluzivno vredna aristokrata. Včasih je bilo takšnim žitkom pred kampanijami podvrženo elitnim bojevnikom, da bi se počutili moči, božanstva in krepitve duha. Torej so koristne lastnosti rdečega riža že dolgo cenjene. In sodobni znanstveniki le v svojih sklepih potrdijo to mnenje.
V njej je veliko železa, tako da jedenje v hrani ne ogroža. Hkrati rdeči riž za hujšanje ni vreden uporabe, saj ima precej kalorij. Njihovo število je odvisno od načina kuhanja opisane žitarice. Vendar se lahko razlikuje od 350 do 410 kalorij na 100 gramov riža. Vendar se te zanimive lastnosti rdečega riža ne končajo tam. Dejstvo je, da je barvni pigment zrn močan antioksidant, zaradi česar se izvaja preprečevanje tumorskih bolezni.
Ta izdelek 
zelo veliko celuloza , zaradi česar se delo prebavnega sistema normalizira. Prav tako je zelo uporaben za ljudi, ki imajo težave z uravnavanjem ravni sladkorja v krvi. Če je sladkor previsok, je bolje uporabiti neoluščeni riž (in eden od teh je rdeč), saj je njegov glikemični indeks bistveno nižji od tradicionalnega rafiniranega.
Ker je pozitiven učinek tega izdelka, je treba reči, da obstaja nevarnost prenajedanja. Če ste zaskrbljeni zaradi koristi in škode rdečega riža, bodite pozorni na dejstvo, da je zelo veliko kalorij. Zato je bolje, da se ne nagnete na njega v velikih količinah, če ste zaskrbljeni zaradi svoje številke.