Če jeste beli riž in menite, da ste koristni za telo, potem ste le delno prav. Na žalost je sodoben rafiniran riž popolnoma brez lupine in z njim - vlakna , vitamini in številna hranila. Zato je energijska vrednost, ki jo ima takšna jed, predstavljena predvsem s preprostimi ogljikovimi hidrati in ni zelo uporabna za to sliko. Če resnično ljubiš to jed, jej zjutraj.
Če vzamete tradicionalno kašo iz belega rafiniranega riža, se v njej shrani le majhna količina vitaminov B in vitamina E. Poleg tega je v njej majhna količina mineralov in aminokislin. Če vzamete rjav ali črni riž, je njegova sestava veliko bogatejša, vendar so ti izdelki primernejši za vroče jedi kot za žita. Izbira dražjega in naravnega riža, obogatite svojo prehrano s koristnimi snovmi.
Če kuhate riževo kašo na vodi, bo njegova vsebnost kalorij samo 78 kcal na 100 g. Mnogi so prepričani, da je vsebnost kalorij v končani jedi enaka kalorični vsebnosti žit - to pa ni tako. Zaradi sposobnosti riža, da vpije vlago in poveča količino, se njegovi kazalniki razlikujejo glede na način priprave.
Riževa kaša v mleku ima kalorij 97 enot - ta številka se imenuje brez upoštevanja kalorične vsebnosti sladkorja in masla, ki se navadno doda v končno posodo. Treba je omeniti, da ta kaša ni primerna za izgubo teže, ker ne vsebuje vlaknin in počasnih ogljikovih hidratov.
Značilili smo kalorije v riževi kaši. Če pripravljate drobno stransko krožo riža, bo njegova vsebnost kalorij 113 enot na 100 gramov - to ne vključuje olja, kečapa in drugih aditivov, ki se običajno ponujajo tej posodi.