Riževa kaša v peči
Vsi to vedo riževa kaša pečen v pečici, v gostih stenah, ohrani več okusa in okusa, ostane kremast in se ne izsuši. Ob istem času se na vrhu pečene posode oblikuje aperitivna zlato-rjava skorja, zaradi česar je pečena kaša še okusnejša.
Mlečna riža v peči
Sestavine:
- maščobno mleko - 500 ml;
- smetana - 300 ml;
- riž (povprečno zrnje) - 110 g;
- beli sladkor - 100 g;
- cimet palico;
- vanilija pod;
- ščepec muškatnega oreščka;
- 2 trakovi limone;
- jajčni rumenjaki - 2 kos
Kuhanje
Temperatura pečice je nastavljena na 180 stopinj. Kombinirajte mleko s smetano in sladkorjem, dodajte vanilijev pod, limonino lupino in cimetovo palico v mešanico mleka. Riž izperemo in združimo z mlečno bazo. Posodo shranjujte s prihajajočo riževo kašo na srednji vročini in kuhajte 5 minut pri mešanju. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite 15 minut. Po preteku časa izvlečite lupino, vanilijo in cimetom, dodajte nekaj jajčnih rumenjakov in prenesite riž na pekač, ne pozabite predhodno olje. Potresite muškatni orešček čez površino riževe kašice in posodo postavite v pečico. Po 40 minutah lahko preverite pripravljenost posode.
Riževa kaša s bučko v peči
Sestavine:
- sladka buča (cela) - 1,5 kg;
- maslo -25 g;
- rjavi sladkor - 1/4 t;
- riž - 2/3 žlici;
- kondenzirano mleko - 200 g;
- mleko - 200 ml;
- vanilin;
- ščepec zemeljskega cimeta.
Kuhanje
Temperaturo pečice dosežemo na 190 stopinj. Zgrnite vrh od oprane buče in izvlečite seme z žlico. Bučna votlina, mazana z oljem, potresemo z žlico sladkorja in ščepec soli.
Operite riž in se zmešajte kondenzirano mleko in navadno mleko, dodajte cimet in vanilijo, nato pa mešanico na ogenj in jo zavrite z mešanjem.
Bučna polnita riževo kašo, pokrivajte odrezano zgodnejšo vrvico in jo pripravite 2 uri.
Pred servisiranjem odstranite kašo v posodo skupaj z rezinami pečene sladke buče.
Kako kuhati proso iz prosjanega riža v peči?
Sestavine:
- riž - 1 žlica;
- proso drobtine - 1 žlica;
- smetana - 150 ml;
- mleko - 150 ml;
- šunka - 180 g;
- zamrznjen zeleni grah - 2 tbsp;
- nariban trdi sir - 1/2 tbsp.
Kuhanje
Operemo riž in olupljamo proso, da ne bo okusen. Z riža zmešamo riževa zrna, zmes smetane zmešamo s smetano in mlekom, vsa na ogenj in kuhamo na srednji vročini 10 minut. Čez nekaj časa pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo stati 15 minut. Dodajte šunko in grah v kašo, položite vse v obliko in kuhajte v pečici 20 minut (temperatura 200 stopinj). Potresemo s sirom in služimo.
Recept za ovsene kašice
Sestavine:
- piščančja juha - 200 ml;
- Maščobna krema - 40 ml;
- koruzna moka - 5 g;
- korenje - 60 g;
- kuhani riž - 2 tbsp;
- česna klinčki - 3 kosi;
- šunka - 200 g;
- čebula bela - 60 g;
- sortirani trdi siri.
Kuhanje
Sestavino zmešamo s smetano in v povprečju segrevamo mešanico 
na ogenj Dodajte koruzno moko in nadaljujte kuhanje, dokler ni debel.
Na raztopljenem maslu, nekaj minut pustite čebulo in česen, dodajte naribano korenje in pršut, še 5 minut pražite in nato vse zmešajte z rižem. Vsebino posode napolnite s smetano in preklopite na obrazec. Posodo poskrbite z različnimi vrstami naribanega siri in v pečico. Kuhanje pečene kaše za 10 minut pri 200 stopinjah. Če hočeš nekaj več zlate skorje na vrhu, po kuhanju, pojdite na žar način za nekaj minut.