Ocvrti skuše - 7 najboljših receptov za delikatno prženje rib
Vprašanje, ki vedno skrbi lastnika hiše, je, kako zadovoljivo in koristno je, da napolni svojo družino. Hkrati mora biti hrana okusna, tako da bodo mlajši družinski člani veseli, da vse pojejo na zibelko. Obstaja odlična rešitev - pečena skuša. To je cenovno ugodna riba, vendar je bogata z koristnimi elementi v sledovih in vitamini.
Kako pršiti skušo?
Obstaja veliko načinov za okusno prženje sveže zamrznjene skuše. Za to uporabite zelenjavo: čebulo, korenje, jajčevci, krompir, zelje. Prava kulinarična mojstrovina bo prišla, če boste pri kuhanju uporabljali testo. Obstaja klasična različica, v kateri je najbolj okusna ocvrtasta skuša - recept za to jed je zelo preprost.
Sestavine:
- skuša - 1 kos;
- moko - 100 g;
- cvrtje;
- začimbe.
Kuhanje
- Ribja pranje, odrti in očiščeni. Odrežite rep in glavo, preostali trup, razrezan na enakih kosih.
- Sol in poper, zvit v mleto moko.
- Kosi se posljejo v posodo in pečejo na vsaki strani za največ 5 minut.
- Glavna skrivnost pridobivanja bogatega okusa ocvrtega skuša je, da ga ne pregori.
- Končana posoda dobi zlato odtenek in hrustljavo.
Skuša, ocvrt v testu
Dobra prehrana krepi telo in povečuje imuniteto zlasti mlajših otrok. Včasih pa jih je težko hraniti z nekaj koristnega, nato pa mame gredo v trik in pripravijo neverjetne jedi, ki vsebujejo veliko vitaminov. Na primer, obvladajte, kako pršiti skušo v testo.
Sestavine:
- skuša -1 kos.
- sok ene limone;
- majoneza - 1-2 tbsp. žlice;
- jajčni 1 kos;
- moko - 100 g;
- sončnično olje;
- začimbe.
Kuhanje
- Ribe očistijo, razrezane na porcije. Nato v 60 minut položite skledo z limoninim sokom.
- Da bi posodo ponudili in obdržali sok, se testo ne naredi zelo gosto in ni zelo vodeno.
- Majoneza, jajce in moko se pomešajo v homogeno mešanico, skladnost kisle smetane.
- Maslo se segreva v ponev na srednji vročini.
- Posamično vzamemo in popijemo v tekočino ter ga položimo v ponev, juha.
- Na vseh straneh je dovoljeno, da se ribe enakomerno pržijo, dokler se ne pojavi zlata skorja, približno 4 minute.
Ocvrti skuše s čebulo
Skuša, ocvrta s čebulo in korenjem, vsebuje vse potrebne elemente v sledovih za podporo človeškega življenja. Pripravite jo z različnimi začimbami, zelenjavo, osvežilno in okusno kosilo ali večerjo. Vključite ga v prehrano, priporočamo brez neuspeha.
Sestavine:
- skuša - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sol in poper;
- moko;
- sončnično olje.
Kuhanje
- Izperite, očistite notranjost in razrežite na enakih delih.
- Izrezkajte po grebenu in ločite od kosti.
- Odrgnite korenček, sesajte čebulo in svežite skupaj v sončničnem olju.
- Ribe so valjane v moki, ki se razširijo na zelenjavo v ponvi.
- Pečemo približno 6 minut na eni strani in nato ponovimo proces na drugi strani.
Fileji s skorjimi skušami
Mnoge gospodinje se želijo naučiti, kako kuhati pečen skušo v ponvi - recept za to jed je v veliko povpraševanje. Vsebuje snovi, ki zmanjšujejo tveganje za sklerozo, raka na dojki, zato morajo ženske vsak teden jesti ribe. Obstaja tudi mangan, ki je potreben za oblikovanje okostja. Na najboljši način, da skuhate skušo v skodelici, obstaja nekaj skrivnosti, ker pri cvrtju oddaja poseben vonj in veliko maščobe.
Sestavine:
- vinski kis - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1/2 tbsp. žlice;
- voda;
- ribe - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- moko - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Operite, očistite in ločite glavo, rep. Kosti dosežejo, vlečejo hrbtenico.
- Kis, sladkor in voda se mešajo, ribe v mešanici pol ure.
- Predgrizite posodo, kosi so valjani v moko, razporejeni v lončku.
- Vsako stran prhljajte za 5-7 minut zelenjavna solata ali pire krompir.
Skuša, ocvrt s krompirjem
Ocvrti skuša mnogi ljubijo ne le zaradi svoje uporabnosti, temveč tudi zato, ker je zelo okusna. Mnoge gospodinje, ki se odločijo, kako skuhati skušo v ponvi, raje kuhajo na preprost način - s krompirjem. Hkrati posoda ni slabša od odličnih jedi.
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- krompir - 5-6 kosov;
- čebula - 1 kos;
- maslo;
- limonin sok;
- bazilika in začimbe.
Kuhanje
- Očistite, odstranite notranjost in ga razrežite na koščke, dajte v skledo z limoninim sokom;
- Odlepite in česemo čebulo in krompir do mehkega;
- Ribe prepustite v moki, dodajte krompiru in jih 10 minut pražite, občasno jih obračajte.
Ocvrti skuša z zelenjavo
Ribe iz družine skuš se dobro prehranjujejo z zelenjavo, zato se odločite, kako lepo skuhati skušo, v odvisnosti od sezone lahko uporabite cvetačo, konzervirane zelenavce, jajčevce in drugo zelenjavo.
Sestavine:
- ribe - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- jajčevci - 2 kosi;
- cvetača - 200 g;
- zeleni grah - 100 g;
- kisla smetana - 120 ml;
- trdi sir - 100 g;
Kuhanje
- Riba čista, odstraniti drobovino, razrezati na dele;
- Zelenjava je olupljena, rezana čebula v polobroče, jajčevci so namočeni in razrezani na kocke, cvetača pa je razdeljena na florete.
- Zelenjava se razprostira na rdeči vroči peči, razen graha in ocvrta, pokrita s pokrovom 10 minut.
- Dodajte ribe in grah, popražite še eno četrtino uro.
- Ko je posoda skoraj pripravljena, združite kislo smetano in sir, nalijte vsebino posode, soli in popra.
Pohištveni skušek v Multicooker
Glede na možnosti, kako kuhati pečene skuše, pridejo do zaključka, da bo najcenejši čas, če ga kuhate v počasnem kuhalniku. Istočasno se shranijo vse koristne snovi in vitamini.
Sestavine:
- ribe - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- maslo za cvrtje;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- kisla smetana - 100 ml;
- začimbe.
Kuhanje
- Čebulo in korenje se očistijo, razrezane na majhne koščke.
- V skledi se multicookers topijo maslo in širijo zelenjavo, juha, dokler niso mehki.
- Nepotrebni deli, kot so plavuti, rep in glava, so odrezani od rib, nekoliko začinjeni.
- Polovica zazharki je odstranjena iz posode za večkratno posodo in namesto tega dodajajo ribe.
- Nato prevleko s kislo smetano, na vrhu pa se ekstrahirana zazharka vrne.
- Lepo cut paradižnika, ga dajte na vrh, dodajte začimbe in zaprite pokrov naprave.
- Program "Dreniranje" je vklopljen, za kuhanje opreme bo trajalo eno uro.