Puff pecivo s semenom maka
Ponujamo vam nekaj preprostih, vendar nepogrešljivih receptov za izdelavo zvitkov z makom iz trgovine pihano testo . Pečenje se izkaže za neverjetno okusno, dišeče in je kot nalašč za vsakodnevni čaj.
Zaščitite z makovo seme iz testa iz puff kvasa
Sestavine:
- testo iz pepelnega kvasa - 600 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 1 žlica;
- mak - 1 žlica;
- filtrirana voda - 0,5 st.
Kuhanje
Maka napolnimo in porazdelimo v globoki skledi. Nato napolnite s filtrirano vodo, dajte v ogenj in jo zavrite. Kuhajte 5 minut in nato posodo odstranite s plošče, pokrijte pokrov s pokrovom in vztrajate 13 minut. Po tem ga vrzite v cedilo in pustite odtekati. Nato ponovno položite v skledo, prelijte sladkor in premešajte. Zdaj večkrat zasukajte skozi meso za mletje in nadaljujte s tvorbo valja. Da bi to naredili, smo predhodno odmrznili testo in ga zvili v tanko plast. Kuhamo svežo vodo v ločeni posodi, dodamo še nekaj žlic sladkorja in počakamo, da se popolnoma raztopi. Z vročim sladkim sirupom namažite testo in enakomerno razporedite gosto plast z gostim slojem. Nato potegnite testo v tesen valj in ga razrežite na majhne koščke. Pred tem vžgalo pečico in jo segrejemo na temperaturo 210 stopinj. Potresemo pladenj z nekaj vode in na njej razprostrite pecivo. Jajčo smo premagali z vilicami in raztrgali vsako palico. Pošljite pekač v pečico in pecite zvitke z makovo semejo iz končnega peciva 30 minut pred opečenjem.
Peljite z maka, ki ne vsebuje kvasa
Sestavine:
- mleko - 100 ml;
- sladkor v prahu, majhna - 1 čajna žlička;
- mehko maslo, smetana - 60 g;
- sladkor - 100 g;
- Mak - 150 g;
- testo rožnato bezdozhzhevoe - 1 kg.
Kuhanje
Piling pecivo se predhodno odmrzne in tokrat naredimo polnjenje. V majhni mešanici pour mleko in vrgel kos maslo . Posodo postavite na najmanjšo toploto, dodajte sladkor in zavrite na nizki temperaturi. Mešajte maka v mešalniku, vmešajte v vročem mleku in temeljito premešajte. Tomim na štedilniku približno 10 minut do gladke. Miza z moko, razpršite testo, ga zvite, razdelite polnilo in tvorite debelo prevleko. Pokrivamo pladenj s pergamentom, ga pokrijemo z maslom iz masla in položimo našo gredo. V pečici je bilo 23 minut. Končano valjanje ohladimo in razrežemo na koščke.