Makovo seme - recept
Topli družinski večeri z čajnim čajem čudovito združujejo vsa gospodinjstva in seveda vsaka gospodinja vedno pripravlja aromatizirane peciva za čaj. Klasični roll z makovi semeni, recept, ki vam bomo dali malo nižje - znano vsem od otroštva. In ne bodite prestrašeni z dodatnimi kalorijami, tako dobrote, kot bogato rolanje z makovi semeni, ki jih lahko včasih razvajate.
Kako pečemo roll z makovi semeni?
Predjedi, občutljivi in okusni zvitki z makovi semeni so vedno kuhani na kvasu, ali sladko testo - to je klasika. Piva, ki so se pojavila, se večkrat zdrobijo, testo se razreže, napolni maka in se pošlje v pečico. Uro pozneje kličejo celotno družino za mizo. Lahko poskusite s polnjenjem - ga zmešajte z rozinami ali oreščki, zamenjajte sladkor z medom, dodajte cimet ali vanilin, da dobite pecilni okus.
Sladka rola z makovi semeni
Preden postavite zvitku v pečico, ga lahko mastite z vijoličastim rumenjakom, da se rjavi rjavi.
Sestavine:
Za preizkus:
- moke - 1 kg;
- kvas - 30 g;
- mleko - 1,5 skodelice;
- Rumenjaki - 5 kosov;
- maslo - 300 g;
- sol - 0,5 tsp;
- vanilin.
Za polnjenje:
- med - 150 g;
- mak - 300 g
Kuhanje
1. Najprej pripravite pivo: v toplem mleku vzgajamo kvas in premešamo s polovično prešano moko. Nato zmešamo testo za sladko roll z makovim semenom in ga postavimo na toplo mesto brez vlečk 30-40 minut.
2. Ko se naše testo poveča za 2-kratno količino, mu dodamo rumenjake, bele bele z vanilijo in sladkorjem, preostalo moko, stopljeno maslo in temeljito gnetemo. Še enkrat smo se približali (približno eno uro).
3. V vmesnem času naredimo polnjenje za našo slastno roll z makovimi semeni: zajemimo makove mase z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 30 minut, nato pa dobro stisnemo in zmešamo z medom.
4. Testo na škropljenem mokro mizo prevlečemo v plast debeline približno 1 cm, položimo nadev na vrv, zložimo rolko in pustimo, da stoji približno pol ure. Pečen roll z makom 40 minut v ogrevanem pečici (180 stopinj).
Na enak način lahko naredite zvitek z makom in maticami. Potrebujete le približno 150 gramov oreščkov, predolgo ocvrti in narezani na koščke. Zmešajte maka z maticami in kuhajte kot v receptu za kvasovke z makovi semeni - približno 40-50 minut. Med serviranjem lahko potresete s sladkorjem v prahu.
Iz testa, pripravljenega po tem receptu, dobite tudi odlično pepelniki .
Kvasni roll z makovi semeni
Vsaka gospodinja se ne mudi z mesom s kvasnim testom - traja veliko časa, zato vam želimo povedati, kako narediti zvitek z makom brez kvasa, in upamo, da vam bo všeč okus aromatičnih peciva.
Sestavine:
- moko - 250 g;
- mleko - 60 ml;
- maslo - 150 g;
- sol - 0,3 tsp;
- sladkor - 125 g;
- Cimet - 0,5 tsp;
- sladkor zaledenitve - 50 g;
- rozine - 50 g;
- Mac - 250 g
Kuhanje
1. Odstranite 200 g moke, dodajte 5-6 žlic. žlici vode, stopljeno maslo (50 g) in gnetemo elastično testo.
2. Vlečemo jo v kroglo, namažemo z rastlinskim oljem, ga zavijmo v folijo in ga položimo v posodo (na toplem mestu) za pol ure. V tem času bo testo postalo elastično in ga bo lažje zviti.
3. Za polnjenje zmešajte maka z sladkorjem, cimetom in 50 g stopljenega masla.
4. Nalijte malo vročega mleka, vendar mora biti dovolj, da polnjenje ne postane tekoče.
5. Testo potopite v plast 50 x 70 cm, namažite z maslom, napolnite polnjenje, potresite z rozinami na vrhu in zavrtite v zvitek.
6. Konci so dobro stisnjeni, rolo pa premikamo z makom in rozinami na mastno pecilni list.
7. Pečemo približno 50 minut v pečici (175 stopinj). Pred servisiranje posipajte prašek s sladkorjem v prahu.