Salmon Rolls
Salmonovi zvitki so odlična prigrizek za vsak praznični praznik. Pripravljeni so precej preprosto, vendar so presenetljivo okusni, nežni in izvrstni. Ponujamo vam več receptov za lososove zvitke.
Sirni roll s lososom
Sestavine:
- smetana ali skuta - 150 g;
- slani losos - 150 g;
- limona - 1 kos;
- peteršilj - po okusu.
Kuhanje
Pršimo peteršilj, posušimo in izrežemo zelo fino. Nato zmešajte z limonino lupino, dodajte krem sir. Losos narežemo na majhne rezine in položimo na ploščo za sekljanje, potresemo z limoninim sokom. Masa sira se nežno razprostira na kosih rib in zavije v zvitkih. Zaprite celotno folijo in držite hladilnik nekaj ur. Ob koncu časa premikamo zvitke slanega lososa na lepo posodo, okrasimo s kaviarjem in služimo mizi.
Spinach Roll z lososom
Sestavine:
- sveža špinača - 50 g;
- bazilika - 20 g;
- krem sir - 250 g;
- komaricna zelišča - 30 g;
- limona - 1 kos;
- kapri - 3 tbsp. žlice;
- dimljeni losos - 250 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Pred tem vklopimo pečico in segrejemo na približno 180 stopinj. Špinača se razširi v ponev, nalije malo vode, zaprite pokrov in jo zavrite. Nato ga nežno prelijete in spinach postavite v skledo ledene vode, jo pustite stati, jo stiskati in jo mleti v mešalniku na pire. Dodajte sol po okusu, jajčne rumenjake, premešajte. Veverice ločeno pretepajo, da bi dobili bujne vrhove, nato pa jih nežno uvesti v razsutem stanju.
Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko, namažite z rastlinskim oljem in enakomerno razporedite mešanico špinače. Pecimo 15 minut, da bi bilo treba zgrabiti vse. Praženo listo previdno položite na ploščo za sekljanje in pustite 30 minut, da se popolnoma ohladi.
Medtem ko pripravimo polnjenje: zmešamo krem sir, limonin sok, fino sesekljan koper, sol in poper po okusu. Raztegnemo pečeno špinačo na filmu za zlepljenje, enakomerno, z žlico, porazdelimo ga nad polnjenjem, pustimo majhne stranice. Potresemo po vrhu, razporedimo losos v delih in previdno zavrtimo zvitek s pomočjo filma. Pazljivo pritrdimo robove tako, da se posoda ne razpadne, in v nekaj minutah v hladilniku izvlečemo kolut lososa.
Želite okrasiti mizo z še večjo raznolikostjo prigrizkov? Potem poskusite s recepti piščanca in squash zvitki . Uživajte v svojem obroku!