Sago kaša
Sago - ogljikovih hidratov, bogatih z ogljikohidrati, pridobljen iz jedra neke vrste palme. Ko je bila ta grobica neverjetno priljubljena v naši državi, potem je vse svoje območje izginilo s polic na prodajnih mestih, saga pa je prešla v kategorijo eksotičnih jedi. Če ste dovolj srečni, da dobite paket sago, potem ne zamudite priložnosti za kuhanje krepko in okusno kašo, ki temelji na njej.
Sago mlečna kaša
Sestavine:
- Sago - 3/4 centov;
- mleko - 2 t;
- strastno sadje - 6 kosov;
- sladkor - 65 g;
- ananasov sok in celuloza - 225 ml.
Kuhanje
Sago žito se vlije v ponev in nalijemo kozarec mleka, mešanega s kozarcem hladne vode. Pustite, da se črta napolni pol ure.
V tem času izvlečemo jedro strastnega sadja in ga zmešamo s sladkorjem. Mešanico damo v ogenj in kuhamo, mešamo, približno 4 minute ali dokler se sladkor ne raztopi. Po 4-5 minutah se mora masa zgostiti in jo je mogoče odstraniti iz ognja. Zmešajte pasijonski sirup z ananasov sok in v prahi.
Zdaj segrejemo namočeno sago mast, dopolnimo preostali kozarec mleka. Takoj, ko tekočina pride do vrenja, zmanjšamo ogenj na minimum in kuhamo vse 10-15 minut. Ko je sago mehko, ga položite na plošče ali visoki kozarci, pokrijte s filmom in pustite, da se ohladi 15 minut. Preden postrežemo, nalijemo posodo s strastnim sadnim sirupom.
Če nameravate pripraviti sago kašo v multivarquetu, nato prelijte grmičevje v segreto mleko in za avtomatski čas izberite način "mlečna kaša".
Sago Banana Kora Recept
Sestavine:
- Sago - 65 g;
- sladkor - 110 g;
- banane - 2 kosi;
- kokosovo mleko - 250 ml;
- sezamovo seme - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Sago zaspi v skledi in napolni s hladno vodo, nato pa pusti eno uro. Iz oteklega gritsa izlijte ostanke stare vode in nalijte v 500 ml sveže tekočine. Dodamo sladkor, ščepec soli in zalivamo sago. Po 15 minutah bodo zrna postala prozorna in mehka.
Odstranite banane in siri na rezine pol debita centimetra. Dodajte jih v kašo, kuhajte še 3 minute, pour kokosovo mleko in odstranite posodo iz vročine. Postrežemo toplo kašo.
Kako narediti debelo sago kašo?
Sestavine:
- mleko - 4 t;
- sladkor - 1 kos;
- Sago - 1/2 žlica;
- izvleček vanilije - 2 tsp.
- jajca - 2 kos
Kuhanje
Sago nalijemo dve skodelici mleka in pustimo, da nabreknejo 1,5-2 ure. Na ogenj postavimo otečeno krpico, prelijemo v kozarec mleka, dodamo sladkor in velik del vanilinega ekstrakta. Preostali kozarec mleka z dvema jajčnim rumenjakom in z nenehnim mešanjem začnemo postopoma, da vlijemo v skoraj pripravljeno kašo. Takoj, ko se kaša zgostne in pridobi konsistenco pudinga, se lahko služi za mizo v podjetju svežega sadja in jagodičja.
Kako kuhati začinjeno sago kašo?
Sestavine:
- Sago - 1 žlica;
- arašidi - 1/2 tbsp;
- rdeči čilji v prahu - 1/4 žličke;
- garam masala - 1/4 tsp;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 1 1/2 žličke;
- mleta kumina - 1/2 tsp;
- zemlja curry - 1 tsp.
Kuhanje
Sago prelijemo z vodo in pustimo, da čez noč niha. Naslednji dan iztisnite odvečno vlago iz žitaric in jo za trenutek nastavite.
Segrejemo rastlinsko olje v ponvi in sezamimo sezamovo sezono do zlate. Za zlato seme dodajte zdrobljene arašide, kumine, curry, garam masala in čilije. Nazadnje, dajte nabreknjeni sago masti, zmešajte vse in popržite približno 10 minut.
Miren, rahlo otok in slan sago lahko postrežejo takoj po kuhanju, posuti s sesekljanim koriandrom.