Koktejlska solata iz kozic
Koktajl solate sestavljajo iste sestavine kot redne solate. Edina razlika je v obliki služenja: koktajl solate se dajo v plasti v posebnih steklenih kozarcih (posode za sladoled) in napolnjene z oblačili, okrašeni na vrhu, okrašeni. Izgleda precej impresivno, zlasti s strani.
Na mizne solate so koktajli služili na plošči, vedno prekrita s prtičkom. V tem primeru plošča ni le pladenj. Odstranimo posodo in premešamo solatni koktajl v to ploščo, jo zmešamo z vilicami (levo roko) in jedo (z vilicami in nožem) - tako bo pravilno.
Škampi - izdelek je odličen za solate, koktajle, v zgornjem končnem sloju izgleda še posebej impresivno. Seveda potrebujemo nekaj drugih izdelkov. Koktajl solate so posodica za bifeje, praznične in romantične jedi, zato bomo še posebej previdni z vonjavami, še posebej kot so čebula in česen.
Koktejl solata s kozicami, koruzo, avokado, papriko in ananas
Sestavine:
- srednje velikih ali majhnih kozic;
- konzervirana koruza;
- sadje avokada;
- rdeča paprika;
- ananas (konzervirano);
- apno;
- vroča rdeča paprika;
- česen;
- klasičen jogurt nesladkan ali kisla smetana;
- sveža zelenjava za dekoracijo.
Kuhanje
Kozice običajno prodajajo kuhano, vsekakor jih je treba kuhati ali kuhati, meso pa mora biti ločeno od kititnega premaza. Pripravljene olupljene kozice položite na stran - bodo zadnja plast. Odprite kozarec in prelijte preliv. Ananas razrežemo na koščke (ali jih bomo odstranili iz kozarca v postopku kuhanja z žličko). Rdečo papriko prepredite v zelo majhne slamice (ne daljše od 1,5 cm). Previdno odstranite avokadno celulozo in ga razrežite na majhne kocke - kot so ocvirki in pijte apno sok v posebni skledi.
Organiziramo solatne kozarce in začnemo postavljati sloje, lahko izumite svoj lasten nabor, kar je najboljše, tako da so v nasprotju z barvo. Na primer, v tem vrstnem redu:
- rezine ananasa;
- sladka paprika;
- koruza;
- rezine avokada;
- še enkrat sladke paprike.
Zdaj napolnimo z gorivom. Slabo sezonski jogurt ali kislo smetano z zdrobljenim česnom in vročim rdečim poprom. Zapri, ne zmerno, zgornji sloj koktajl solatnega preliva in vrha z lepo in lepo položite nekaj kozic. Okrasimo z zelenimi listi. V to solato lahko služi lahka vina ali tekila, mescal, grappa, raki, žganje, bourbon.
Saladni koktejl "Morje" s kozicami in kumarami
Sestavine:
- srednje kozice;
- lignje meso in / ali marinirani (soljeni) losos, roza losos ali postrv;
- kumare;
- zelena čebula in druga sveža zelenjava;
- limona;
- klasičen jogurt nesladkan ali debela smetana, kisla smetana;
- muškatni orešček nariban;
- rahlo utrjeno lahkotno muškatno vino (ali vermut).
Kuhanje
Pripravite kozico (glej prejšnji recept). Lignji so najprej olupljeni z vrelo vodo, odstranili kožo in hrustanec, nato pa kuhamo 3 minute. Hladi in sekati fino, tako da je udobno jesti. Rezane ribe in kumare na majhne koščke. Sperite ribe z limoninim sokom in jih marinirajte v ločeni skledi vsaj 10 minut.
Zaporedje postavitve plasti:
- kosi kumare;
- kosi rib;
- pomladna čebula;
- lužnice;
- drugo plast kumar.
Zdaj pripravljamo jogurt ali smetano (kislo smetano) z muškatnim oreščkom. Zmešajte lahko različne vrste paprike in drugih suhih začimb. Dodajte malo vina po okusu in premešajte. 
Če je ta smetana - lahko premagate mešalnik. Izpolnite koktajl solato, prelijte kozice na vrhu in okrasite z zelenimi listi.
V sestavo solate lahko vključite meso klapavic in drugih morskih mehkužcev ter morske kale - kot ločene plasti.
Pod takšno solato je dobro služiti lahkim vinom, rižem ali drugimi žitnimi vodkami ali džinom.