Salata morske alge
Poznan in priljubljen izdelek - morski kale (kelp) - sodi v razred rjavih alg. Obstaja več užitnih vrst, ki so jih prebivalci obalnih območij že dolgo uživali. Sea Kale je zelo koristna za človeško telo, ta rastlina vsebuje polisaharide, proteine, jodove, železove, kalijeve in magnezijeve spojine, vitamine in druge uporabne sestavine.
Redna poraba morskega kala napolni morebitno pomanjkanje joda, izboljša aktivnost gastrointestinalnega trakta, normalizira krvni tlak, zmanjša raven holesterola, uravnava presnovo v vodi, spodbuja harmonijo in duševni mir. Na splošno je to čudovito uporaben izdelek, ki pa se z nekaterimi diagnozami ne sme preveč odvajati (o tem se pogovorite z zdravili zdravniki).
Trenutno morske kale lahko kupite v različnih vrstah svežih, suhih, kislem, zamrznjenih itd. (Seveda je najbolje, da kuhate solate iz svežega morskega jezera). Treba je opozoriti, da je najbolj koristna sveža ali suha alergija, pa tudi v obliki konzervirane / konzervirane, na mestu ekstrakcije. Pri zamrzovanju in stiskanju ta izdelek izgubi večino uporabnih lastnosti.
Torej, izberite bodisi pripravljene solate, konzervirane iz morskih alg ali suhe alge.
Naj vam povem, kako kuhati morsko zelje (iz suhega) ali kot solato kot glavno sestavino (tako imenovane korejske solate iz morske kale in korenja, jajčevcev itd.).
Če želite obnoviti suho alg, se v hladni kuhani vodi namočite 2-4 ure, nato sperite in pripravljeno jesti. V vsakem primeru, tako da solate ne zdijo dolgočasne, bomo potrebovali nekaj drugih sestavin. Poskušali jih bomo izbrati čim bolj usklajeno.
Recept za solato z morsko kale, čebulo in kalamari
Sestavine:
- morski kale (namočeno, oprano ali konzervirano) - približno 200-300 g;
- lignji - približno 300 g;
- rdeča čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje, prvo hladno stiskano;
- kis, vino (ali riž), naravni ali limonin sok (apno);
- Zelena čebula - 3-5 perja.
Kuhanje
Lignje se olušči z vrelo vodo, očistimo, zavremo in na želen način izrežemo (najboljše od vseh - s kratkimi tanki trakovi ali spiralami, ringleti). Čebula sesajte prstane, polovice ali četrtine obročkov, posejajte zeleno čebulo. Zmešajte morske alge, kalamare in čebulo v solatni skledici. Pour mešanica olja s kisom ali limoninim sokom (apno), razmerje 3: 1. Premešajte. Če želite to solato bolj zadovoljiti, jo lahko dodate 2-4. kuhani krompir (v obliki rezin) ali kozarec kuhanega riževega riža. Če dodamo sladko rdečo papriko, bo takšna solata še bolj uporabna in zanimiva.
Solata morskih alg in krakova (surimi)
Sestavine:
- morski kale (prepojen ali konzerviran) - 200-300 g;
- Crab palice - 200-300 g;
- Piščančja jajca - 2-3 kos. (ali prepelica - 10 kosov);
- zelena čebula - 3-5 perja;
- Komarček - 1 kos. (čebula);
- 1-2 paprika sladke paprike;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje;
- Naravni sadni kis ali limonin sok.
Kuhanje
Iz embalaže spustimo palčke "rakovice" in jih prečimo (korak približno 0,5 cm) - dobimo spirale. Kreto jajca, 
ohladi in lupi lupino, če je piščanec - lahko sesekljan ali narezan, prepelico lahko damo v celoti ali pa ga izrežemo vsake polovice. Kombiniramo sadje kosmiča v kvadratke in pršut - kratka slama. Česen in zelena čebula drobno sesekljana. Morski kupus in vse pripravljene sestavine združite v posodo za solato in prelijte preliv (mešanica olja s kisom ali limoninim sokom, še vedno lahko začutite z vročim rdečim poprom). Zmešajte in - lahko služite.
Te solate lahko služi svetlo namizno vino ali močnejšo pijačo: vodka, grenčice, gin, limoncello.