Solata s lignji z zelenjavo
Ponujamo vam nekaj receptov za kuhanje lignje solate z zelenjavo. Odlično okrasijo praznično mizo in bodo vaši gostje dolgo pozabili z izvirnostjo in neprekosljivim okusom.
Solata z lignji, funchozo in zelenjavo
Sestavine:
- Funchoz - 150 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- lignji - 200 g;
- semena koriandra - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- kis - 1 tsp;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- zeleni koriander - 1 šopek.
Kuhanje
Napolnite ga z vrelo vodo in pustite točno 3-5 minut. Po tem se naslonimo v cedilo in pustimo odtekanje vode. Poper, čebula in kumare razrežemo v tanke trakove in stiskamo česen preko stiskalnice. Lignji segrejemo, dokler ne razložimo in rezimo slamice. Nato združimo vse v globoki skledi, začasno z začimbami, pour kislino, vroče olje, premešamo in pustimo, da solata stoji približno uro.
Lignji solata z zelenjavnim receptom
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- lignji - 400 g;
- krompir - 300 g;
- korenje - 2 kosi;
- konzervirani grah - 0,5 st .;
- sveža kumara - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana ali majoneza - 180 ml;
- začimbe;
- Dill zeleni.
Kuhanje
Kuhajte krompir, korenje in jajca, dokler ne razložite, ohladite v hladni vodi in očistite. Sesede se operejo, predelajo, razrežejo na majhne kvadratke, vrejo v vrelo vodo, vzamejo po 3 minutah in vržejo v cedilo. Nato jih ohladimo, posušimo in jih prestavimo v skledo solate. Krompirja, korenje in svež kumar se prav tako zarezajo v kocke. Očistite čebulo in drobno. Zdaj združite vse sestavine v posodo za solato, sezono po okusu s kislo smetano ali majonezo, začasno z začimbami, potresemo s sesekljanim koprom in premešamo.
Topla solata Calamari z zelenjavo
Sestavine:
- svež ananas - 1 kos;
- sveži koriander - 2 sprigi;
- lignji - 100 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- česen - 1 stroka;
- svež ingver - po okusu;
- ribja omaka - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- paradižnikova omaka - 1 žlica. žlica;
- čilija omaka - po okusu;
- Bolgarski zeleni poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- Paradižnik - 2 kos.
Kuhanje
Ananas ga narežite na polovico, žlico iz sredine in narezajte meso na koščke. Odlepite česen in ingver, sperite in čopič fino. Lignji iz lignje in šinkuemski obroči. Na šporet spravimo ponev, namažemo malo olja in posipamo česen z ingverjem.
Lagano popržite, dodajte lignje, podsalivaem, saharim in passeruem točno 1 minuto. Medtem sperite papriko, paradižnike in čebulo, predelajte zelenjavo, jih posujte v majhne kocke in jih dodajte v lignje v ponvi. Po 3 minutah odstranite vse od ognja, postavite vsebino v skodelice ananasa, dodajte sesekljano celulozo na vrh, potresite z zelišči in služite mizi v obliki toplote.
Solata iz lignjev, arugula in zelenjave
Sestavine:
- lignji - 500 g;
- česen - 2 stroka;
- listna solata - 1 šopek;
- češnjev paradižnik - 350 g;
- arugula - 125 g;
- limona - 0,5 kosov;
- sezamovo olje - 2 tsp;
- limonina lupina - 1 žlička.
Za marinado:
- čili poper - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- oljčno olje - 6 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- začimbe
Kuhanje
Vse sestavine za marinado zmešajte v skledo in jih nalijte odtaljene lignje obroči. Po 30 minutah lignje pokažite 2 minuti v dobro segreti posodi. Listi zelene solate speremo, odtrgamo roke, jih vržemo v skodelico solate, dodamo rakun, češnjev paradižnik in lignje. Mešajte, sezonska solata z limoninim sokom, nalijte sezamovo olje, potresemo z limonino lupino in ponovno premešamo.