Solata s piščancem in orehi
Gurmani vedo, da bodo nekatere kombinacije izdelkov v jedi postale edinstvene in izjemno okusne. V piščančja solata in orehi, njegove sestavine tako dobro dopolnjujejo, da je posoda čudovita in harmonična. Za dodajanje okusa solati od piščanca in orehov dodamo različne rastlinske ali sadne sestavine, kot so kuhana jajca ali korenje, krompir ali ananas, suhe slive ali jabolka.
Recepti za najbolj okusne solate z orehi in piščanci v našem današnjem članku.
Solata s piščancem, orehom in ananasom
Sestavine:
- fileji piščančjih prsi - 550 g;
- jajca - 4 kosi;
- konzervirani ananas - 300 g;
- trdi sir - 170 g
- orehi olupljeni - 60 g;
- majoneza - 250 g;
- sveža zelenica;
- sol
Kuhanje
Kuhane in kuhane ohlajene piščančje prsi in konzervirani ananas, razrezane na majhne kocke. Kuhana jajca so razdeljena na belce in rumenjake in jih potresemo ločeno na večjem delu. Preko njega pa gremo tudi nariban sir.
Sedaj si solato na posodo položite v sledečem vrstnem redu: piščančje kocke, ananas, jajčni beli, naribani sir, rumenjak, orehi. Plošča piščanca in beljakovin velikodušno pomešana z majonezo. Solatu namakamo nekaj ur, okrasimo s katerokoli zelenjavo in služimo mizi.
Solata s piščancem, suhe slive in orehi
Sestavine:
- fileji piščančjih prsi - 450 g;
- gobe - 250 g;
- čebula - 120 g;
- suhe slive brez kamnov - 90 g;
- trdi sir - 130 g
- orehi olupljeni - 55 g;
- majoneza - 200 g;
- rastlinsko olje - 75 g
- zaliv - 1 kos;
- mešanica paprike in graha;
- peteršilj;
- sol
Kuhanje
Piščančja prsa zavrejo, dokler ne kuhamo v vodi z lovorjevim listom, z grahami zmesi paprike in soli. Temeljito operite suhe slive in pijte vodo petnajst minut. Ocvrti in sesekljani šampinjoni se ocvrte, dokler niso kuhani s čebulastimi polovičnimi prstani v ponvi z rafiniranim oljem, začinjeni s soljo in sveže zmletim poprom in pustite, da se ohladi. Zdaj smo rezali piščančji file in suhe slive na majhne kocke, skočili sira skozi veliko rezino, zmešali vse z ocvrtimi gobami in začeli z majonezo. Po potrebi dodajte sol.
Razdelimo posodo v solatni skledi, jo bogato posujemo z orehi in okrasimo s peteršiljem.