Solata s krekerji
Kot majonezne solate, ki se običajno za večino zbledijo v ozadje, pridejo na trg sveže in svetle predjedi s teksturo. Slednji lahko poskrbi za jedi s krutoni, ki jih je mogoče enostavno pripraviti doma iz posušenega kruha ali kupiti pripravljen toast s široko paleto okusov v trgovini. V raznih solatah s krekerji bomo podrobneje razpravljali v tem gradivu.
Solata s kitajskim zelje in krekerji
Pekinški listi zelja so precej elastični in krhki sami, toda v podjetju krekerjev prigrizek postane malo bolj svež in nenavaden. Poleg hrustljave para se solata dopolni s svežo zelenjavo in nenavadno sestavino - prekajeno klobaso, ki jo je mogoče enostavno zamenjati s slanino.
Sestavine:
Za solato:
- Kitajsko zelje - 1 kos;
- rdeča čebula - 45 g;
- korenje - 170 g;
- oljke - 12-15 kosov;
- prekajene klobase - 4-5 kosov;
- paradižnik - 120 g;
- peščica krekerjev.
Za ponovno polnjenje:
- olivno olje - 115 ml;
- vinski kis - 55 ml;
- ščepec sladkorja;
- sušen česen - 1 čaj.
Kuhanje
Začnite s pripravo sestavin solate: korenje se lahko s pomočjo "housekeeperja" razrežete na tanke trakove ali pa jih preprosto rešite, rdeče čebulo je treba razdeliti na tanke polobroče, paradižnike v kroge, Pekinško zelje pa temeljito sprati, izsušiti in ročno pobrati. Klobase klobase obrišite na krhko v suhem ponevu in se krčijo. Zmešajte vse pripravljene solate in vzemite obleko. Za oskrbo z gorivom preprosto dodajte vse sestavine s seznama v mešalnik in ga premrežite, dokler ne nastane emulzija. Pripravite solato s krekerji in prekajeno klobasico s prelivom in mešanico.
Solata s krekerji, šunko in koruzo
Sestavine:
Za solato:
- šunka - 6 rezin;
- krekerji - 1 žlica;
- glava zelene solate;
- sušen česen - 1/2 žličke;
- koruza - 85 g;
- Češnjev paradižnik - 8-10;
- feta sir - 55 g
Za ponovno polnjenje:
- kefir - 115 ml;
- jogurt - 75 ml;
- ščepec posušenega kopra;
- Dijon gorčica - 3/4 žličke;
- vroča omaka - po okusu;
- karanfel česna.
Kuhanje
Rezine pršutov na rezine poljubne želene oblike in velikosti. Poberi oprane listje solata in razdelite češnjev paradižnik na četrtine. Sesajte sir. Vse pripravljene sestavine zmešamo v eno posodo, z njimi dodamo koruzna zrna, vsa posušimo s suhim česnom in sveže mletim poprom.
Beat jogurt s kefirjem in pirejem česna, dodajte posušeni koper, gorčico in vročo omako. Sesajte solato in jo potresite s krutoni pred posluhom, tako da se ne izlijejo iz prelivnega in zelenjavnega soka.
Solata s konzerviranimi fižolami in krekerji
Sestavine:
Za solato:
- konzervirani beli fižol - 170 g;
- beluši - 85 g;
- paprika - 85 g;
- rdeča čebula - 35 g;
- jajca - 4 kosi;
- peščica krekerjev;
- sveženj arugule.
Za ponovno polnjenje:
- sladka gorčica - 1 tsp;
- oljčno olje - 30 ml;
- kis - 45 ml;
- Filet sardona - 2 kos
Kuhanje
Prebite sestavine za oskrbo z gorivom. Blanch pasu belušev, pustite, da se ohladi in jih nato zmešajte z belimi fižolami. Poper poper v tanke slamice, razdelite sladko čebulo v tanke polovice obročev. Kuhljamo jajca in na polovici odrežemo. Vse sestavine položite na veliko posodo v segmentih, poleg tega pa služite obleganju vrezanih sardonov z oljem, gorčico in kisom.
Klasična Caesarova solata - recept s krekerji
Sestavine:
Za ponovno polnjenje:
- česen - 1 zob;
- filet sardona - 2 kosi;
- limonin sok - 35 ml;
- Dijon gorčica - 1 čajna žlička;
- Worcestershire omaka - 1 tsp;
- majonez - 230 g;
- mleko - 35 ml.
Za solato:
- piščančji file - 540 g;
- kozarec krekerjev;
- slanina - 145 g;
- jajca - 3 kosi;
- glava zelene solate;
- nariban parmezan - 35 g
Kuhanje
Obrišite sestavine za oskrbo z gorivom skupaj. Fry piščanca. Ločeno rjava slanina. Izrežite meso, ga združite s listi zelene solate in kuhana jajca, sezono in posujte s sirom.