Hrana Okusni članki

Solata z mozzarello sir

Sir mocarela že dolgo ni več redkost. Mladi italijanski sir se uporablja za predjedi in solate, pa tudi za vroče jedi, medtem ko se v prvem primeru najpogosteje izberejo mlada in mehka mozzarella, v drugi pa trde sorte. V tem članku se bomo osredotočili na mehke sorte sira in vam povedali, katere solate lahko pripravite s svojim sodelovanjem.

Salata "Caprese" s sirom mozzarella in paradižnikom

Sestavine:

  • balzamični kis - 2 tbsp;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • Sir Mozzarella - 350 g;
  • sveža bazilika;
  • oljčno olje;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Če imate pri roki balzamične glazure, potem ni potrebe za izvedbo naslednje operacije, sicer bomo morali uporabiti izhlapevanje balzamičnega kisa. Če želite to narediti, v majhni emajlirani špibrji, prelijte 2 skodelice kisa in jo kuhajte na nizki temperaturi 10-15 minut, dokler ne dosežete skladnosti glazure, ki enakomerno pokriva žlico. Pustite, da se glazura ohladi.

Naslednja je majhna stvar: rezite na rezine paradižnika in sira, operite moje listje bazilike in jih posušite. Razpršite sestavine na ravno posodo, ki se prekrivajo. Na vrh smo solato zmešali z oljčnim oljem, sezono poper in sol in prelijmo balzamično glazuro.

Salata Mozzarella s češnjimi paradižniki

Sestavine:

Za solato:

  • sveži beluši - 1 kg;
  • sir mozzarella - 500 g;
  • češnjev paradižnik - 2 prsti;
  • rdeča čebula - 1 kos;
  • svežo baziliko.

Za ponovno polnjenje:

  • oljčno olje - 1/4 žlica;
  • Balzamični kis - 2 tbsp. žlice;
  • česen - 1 stroka;
  • sol, poper - po okusu;
  • Dijon gorčica - 1/2 žličke;
  • limonin sok - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

V ponvi prinesite vodo do vrenja, dodajte nekaj soli in vrgite špargljev . Kuhljajte šparglje za 3 minute, nato takoj potopite v ledeno vodo, da ohranite svojo hrustljavo strukturo. Za lažje prehranjevanje kalčki se lahko razrežejo na 2-3 kosov.

Tanki obroči so rezali rdečo čebulo. Paradižnik razrežite na polovici ali v četrtletjih in siri sira na kocke. Zapusti mojo baziliko in posuši. Sestavine zmešajte v solatni skledici.

V majhni skledi premijemo maslo, kis, gorčica in limonin sok do gladke. Dodajte sol, poper in česen, ki ste jih prečkali s stiskalnice. Oblačenje solate.

Solata s sirom mozzarella in jajčevci

Sestavine:

  • Jajčevec - 1 kos;
  • sveži mozzarelski sir - 200 g;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • sol, poper - po okusu;
  • listi bazilike;
  • oljčno olje - 4 žlice. žlice;
  • Balzamični kis - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Jajcevec narežemo na obroče in namažemo z olivnim oljem na obeh straneh. Frite kosi zelenjave na žaru ali ponvi, dokler niso popolnoma kuhani. Če je jajčevec grenak, ga ne pozabite namočiti v slani vodi približno 30 minut.

Paradižnik in siri, razrezane na rezine, ki so enake debelini koščkom jajčevca. Basilovo pišo z olivnim oljem, dodajte balzamični kis in sol z poprom na preliv. Vse sestavine postavimo na vrhu med seboj s kupolo in prelijemo baziliko.

Recept za solato z mocarelo in breskvijo

Sestavine:

  • oljčno olje - 20 ml;
  • balzamični kis - 20 ml;
  • sol, poper - po okusu;
  • breskve - 2 kosi;
  • raketna solata - 1 peščena;
  • listi meta - 1/2 šopek;
  • mozzarella - 2 kroglice;
    • solata mozzarella s paradižniki
  • Pršutov pršut - 4 kosi.

Kuhanje

Začnimo s pripravo preprostega oblačila: premrežemo emulzijo z oljem in kisom in ji po okusu dodamo sol in poper.

Pepere blanš 10 sekund v vreli vodi, nato pustite, da se ohladi in odstranite kožo. Odstranite kost in rezite meso na rezine. Mešajte solato in meto ter napolnite z oblačili. Zelenjavo razprostriramo na ravno krožniku, na vrhu porazdelimo koščke sira, nekatere breskve in trave s šunko. Po soljeni kuhamo solato.