Hrana Okusni članki

Solata z granatom in piščancem

Na predvečer praznikov začnemo iskati okusne in izvirne solate, ki bi lahko postale ne samo vredno dekoracijo mize, temveč tudi okusno poslastico. Vsi zgoraj navedeni kriteriji ustrezajo preprosti recepti za solato na osnovi piščanca in granatnega jabolka, o čemer bomo razpravljali pozneje.

Solata z naravo, piščancem in sira

Sestavine:

Za solato:

  • piščančji file - 500 g;
  • mešanica solate - 150 g;
  • kandiran pecan - 60 g;
  • modri sir - 60 g;
  • semena granat - 40 g

Za ponovno polnjenje:

  • sok narave - 60 ml;
  • med - 60 ml;
  • jabolčni kis - 20 ml;
  • Dijonska gorčica - 10 g;
  • oljčno olje - 120 ml.

Kuhanje

Priprava solate se začne s preprostim prelivom, za pripravo katerega je potrebno kombinirati med s sokom limeta, kisom in gorčico v majhni posodi, z vsemi lasmi zmešati in postopoma prelivati ​​v olje.

Piščančji file začinjen po okusu, nato pa s pomočjo žara ali konvencionalnega ponve prinese piščanca v polno pripravljenost. Ko je meso pripravljeno, ga je treba držati na ločeni plošči 7 minut, nato ga razrezati na plošče srednje debeline in jih razširiti na solatne liste. Vrh s semeni piščančjih granat, razkosanega sira in oreškov. Nalijte solatni preliv in služite tisto uro do mize.

Solata s prekajenim piščancem, granatami in ananasom

Sestavine:

Za solato:

  • dimljena piščanec - 300 g;
  • sveža špinača - 250 g;
  • ananas - 200 g;
  • semena polovice šipka;
  • redkev - 80 g;
  • paprika - 100 g;
  • kumare - 60 g

Za ponovno polnjenje:

  • oljčno olje - 80 ml;
  • sok in lupina 1 limone;
  • Dijonska gorčica - 10 g;
  • medu - 20 g

Kuhanje

Prekajena piščanka razstavlja vlakna. Iz semena ekstrakta narave. Sveža špinača se opere in posuši. S pomočjo rezalnika smo narezali koruzo s tankimi obroči skupaj s kumarico in iz sladke paprike s semeni vzeli jezo in ga posejali s slamo. Pojdi na ananas. Kosi ananasovega mesa položite na rešetko z žari in obrnite na obeh straneh, dokler ni karamelizacija enakomerna, npr. oblikovanje zlate rjave barve. Združite vse sestavine na krožniku in nadaljujte s pripravo preliva.

Za oblačenje z žvečenjem, bičem Dijonovo gorčico z medom in limoninim sokom, vlijte v olje in ponovite batanje. Nalijte solato z nastalim omako in sluzite.

Solata s piščancem, garantom in gobami

Sestavine:

  • oljčno olje - 70 ml;
  • vroči čili poper - po okusu;
  • sok z 2 limesa;
  • sladkor - 5 g;
  • šampinjoni - 400 g;
  • piščanec 400 g;
  • zrna polovice šipka;
  • arugula.

Kuhanje

V njej segrevamo oljčno olje in popijemo čilov poper, tako da bo dala svojo ostrino. Vroče olje se kombinira z limetinim sokom in sladkorjem ter vlije tri četrtine mešanice narezanih gob. Pustite gobe, da marinirate pol ure.

Piškote smo rezali s slamicami, jih posušili, ohladili in združili z rukolo, semeni granat in marinirane gobe v olju. Posodo namažite s preostalim pikantnim oljem in začutite po okusu.

Solata s piščancem, granatami in orehom

Sestavine:

  • mandarine - 50 g;
  • peščica orehov;
  • piščančji file - 350 g;
  • semena granat - 30 g;
  • mleto kumino, sušen česen - na ščepec;
  • majonez ali nesladkan jogurt - po okusu;
  • zelenice
    • solata s piščancem, granatami in orehom

Kuhanje

Pravzaprav bo edina težava pri pripravi te solate priprava piščanca: jo je treba kuhati v slani vodi, ohladiti in razstaviti v velika vlakna. Medtem ko je piščanec kuhan, očistimo mandarine iz lupine in filmov med rezinami. Zmešajte piščanca z rezinami mandarine, zrnih granat in praženih orehov v skledi solate. Zmešajte kumino, sušen česen in narezana zelišča z izbrano omako - majonezo ali nesladkan jogurt. Oblečite solato in jo takoj na mizo.