Pire krompir z mlekom - recept
Tudi pri pripravi tako preproste posode, kot pire krompir, morate vedeti nekatere plodove, ne da bi spoštovali, zaradi česar je malo verjetno, da bi posodili popoln rezultat.
V spodaj opisanih receptih bomo opisali, kako pravilno pripraviti pire krompir v mleku.
Kako okusno kuhati pire krompir z mlekom?
Sestavine:
- gomolji krompirja - 2 kg;
- maslo - 75 g;
- vsebnost mlečne maščobe 3,5%;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Priprava priprave krompirjevega pireja očistimo predpremljene gomolje krompirja iz lupine, izrežemo preostale oči, položimo gredice v ponev in prelijemo hladno vodo. Velik krompir izrežite na več kosov, majhne pa lahko pustite celo. Zdaj posodo pospremite s pripravljeno zelenjavo na peč za močan ogenj, dodajte sol po okusu, pustite vreti, zmanjšajte intenzivnost ognja, tako da je pod povprečjem, pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte, dokler krompir ne mehča. To lahko traja od deset do trideset minut, odvisno od vrste zelenjave in velikosti kosov, v katere je bil rezan pred kuhanjem.
Ko poskrbite, da je krompir pripravljen, ga prebodite z nožem (nežno vpijejo gomolje), segrejete mleko skoraj do vrelišča in nato krompir sperite z vodo. Po tem vržite kosi masla v posodo in zmešajte krompir s tolkuškojem, dokler kosti ne izginejo. Zdaj postopoma prelijemo v segreto mleko, mešamo krompirjevo maso, malo bijemo. Za to lahko uporabite mešalnik, posebno šobo mešalnika ali isto tolkushko. Količina mleka je prilagojena glede na želeno debelino pire krompirja, glede na to, da bo čez nekaj časa le malo več.
Pire krompir ne bi smel biti pripravljen za prihodnjo uporabo, saj po popolnem hlajenju izgubi svoj okus, ne da bi ga obnovil, tudi po ogrevanju. Toda dokončano posodo, če je potrebno, lahko več ur pustimo vroče, tako da zavijemo posodo v odejo.
Slasten pire krompir - recept z mlekom in jajcem
Sestavine:
- gomolji krompirja - 2 kg;
- maslo - 75 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- vsebnost mlečne maščobe 3,5%;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Kot v prejšnji različici ustrezno pripravljamo gomolje krompirja, in sicer jih peremo, jih pečemo, razrežemo na več kosov in jih položimo v posodo z vodo. V tem primeru ga segrejemo na vrenje. Nato po popolnem vrehu pokrijte posodo s pokrovom, zmanjšajte intenzivnost ognja in kuhajte krompir do mehkega. Pet minut pred koncem postopka kuhanja solite vsebino posode za okus. Po tem izpustite tekočino iz posode, tako da držite krompirjeve rezine s pokrovom, le rahlo ga odprete in nemudoma nadaljujte kroženje krompirja v pireju. Če želite to narediti, lahko uporabite tolkushko, posebno šobo mešalnika ali mešalnika, ki je v tem primeru bolj priporočljiva. Razbijemo se 
maso krompirja, dokler ne izginejo kepe, nato pa še naprej delujejo kot mešalnik, najprej spravite jajca, nato pa vrgnite maslo in nazadnje prilagodite gostoto tako, da kuhano mleko dodate v vrenje. Njegova količina se lahko razlikuje ne le po želeni doslednosti, temveč je odvisna tudi od sorte krompirja.
Pire krompir lahko tudi kuhamo pečeno mleko , ki bo v okusu dala nove tone. Ne upoštevajte priporočila, ki vključuje dodajanje vročega mleka, ker se v nasprotnem primeru pire krompir ne bo izkazal le za ohlajeno, temveč tudi izgubi veliko po okusu in bo prinesel neprijetno sivo barvo.