Solata s krompirjem in bananami
Salate, kot vemo, so zelo različne. Človeška kulinarična kultura je znana po receptih od najbolj preprostega in najbolj znanega do najbolj zapletenega, eksotičnega, zelo sofisticiranega in povsem nestandardnega. To je zato, ker je solata tako univerzalna jed, v kateri lahko sestavine združujejo v najbolj nepričakovanih kombinacijah.
Tukaj je nekaj receptov za solate z bananami.
Pri nakupu banan je bolje izbrati rahlo nezrelo sadje, ne preveliko (to je, ne krma).
Solana z bananami z dodatkom krompirja je nekoliko nepričakovana rešitev za prebivalce post-sovjetskega prostora, se nekako ne uporabljamo za takšne gastronomske kombinacije, kajne?
Vendar krompirjeva solata z bananami je italijanska jed, italijanske kulinarične tradicije pa so zelo zanimive in prefinjene. Ta nenavadna jed ima slastni okus, služi jo kot ločena jed, pa tudi s pečenim (praženim) piščancem ali z drugim mesom in nekaterimi ribjimi gastronomskimi užitki. Takšni solati je priporočljivo kuhati za tiste, ki vodijo aktiven življenjski slog, ki se ves čas ukvarjajo s fizičnim delom ali športom in si želi pridobiti težo.
Solata s krompirjem in bananami
Sestavine:
- 1-2 zrelih nezrelih banan;
- krompir - 3-4 kos. srednje velika;
- jabolka (po možnosti sladka in kislo zelena) - 2-3 kosi;
- 3-4 gosta zrelega rdečega paradižnika;
- Sladki poper - 1-2 kosov. (prednostno rdeča);
- česen - 1-2 stroka;
- rdeča čebula ali bela solata (neobvezno);
- oljčno olje;
- naravni kis;
- limona - 0,5 kosov;
- zelenjava (peteršilj, bazilika, koriander, rožmarin).
Kuhanje
Krompir kuhamo v uniformi, lupino in rezano na rezine. Odlijemo čebulo in jih narežemo v kvadrate z obročki, paradižniki in jabolki - v majhnih rezinah in sladkih paprikah - s kratko slamo. Banane očistijo in ne preveč tanke kroge. Takoj potresemo rezine jabolk in rezine banan z limoninim sokom. Česen in večji del zelenja se je narezal drobno. Vse sestavine so nameščene v posodo za solato, prelijte iz mešanice olja in kis ter jih premešajte. Okrasite z zelenjem.
Dodajanje sestave te solate mlade oljke, rezine in tudi sir, na primer mozzarella, bo okus naredil še bolj zanimiv in rafiniran. Kot polnilo lahko uporabite tudi klasičen nesladkan jogurt.
Tiste, ki skrbijo za telo, se lahko ponudijo, da nadomestijo krompir (ali del njenega dela) z zeleno, zato bo solata postala bolj uporabna (zelena je bolje, da se reši na grobem).
Recept za zdravo svetlo banano fuzijsko solato
Sestavine:
- 1-2 zrelih nezrelih banan;
- 1-2 pomaranče;
- Kiwi sadje - 2-3 sadja;
- avokado - 1 sadje;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- česen - 1-2 stroka;
- peteršilj in cilantro;
- limona - 0,5;
- jogurt slanih klasičnih.
Kuhanje
Odstranite banane, razrežite na rezine in potresemo z limoninim sokom. Dolgo odrežite plod avokada, odstranite kost in rahlo odstranite celulozo z žlico, nato razrežite na majhne kocke in takoj potresete z limoninim sokom. Narezane pomaranče 
vsakič jih bomo razrezali na 2-4 dele in poper s kratko slamo. Česen česna in zelenjavo fino. Vse posodo postavimo v posodo za solato, prelijemo z jogurtom in premešamo, okrasimo z zelenjem.
To solato lahko služi v ločenih solatnih skodelicah ali posebnih kozarcih. Dodajanje rezin jeseni ni zelo sočno, a zelo dišeče hruške so lahko zanimive za spreminjanje okusa te posode. To solato je dobro vroče s kuhano ribjo ali piščančji file .
Sami si lahko privoščite različne solate z bananami in / ali krompirjem, saj je tema solate široko polje za kulinarično domišljijo.