Sezamova solata
Sezam v solati daje jedu ne samo zanimivo teksturo, ampak tudi prijeten masten okus, ki uspešno poudarja okus zelenjave, mesa in rib.
V tem članku bomo pregledali recepte za zelenjavne solate s sezamom, lososom, piščancem in govedino. Solate s sezamom, katerih recepti bodo opisani v nadaljevanju, so pripravljeni preprosto in hitro, in kar je najpomembnejše, imajo odličen okus.
Piščančja in sezamova kumare solata
Sestavine:
Za solato:
- kuhani piščančji file - 1 kos;
- kumare - 2 kosi;
- sezamovo olje - 1/2 žličke;
- zelena čebula - po okusu;
- črni sezam - 1/2 žličke.
Za ponovno polnjenje:
- beli sezam (ocvrti) - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- rižev kis - 1 žlica. žlice;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- ingver (nariban) - 1 tsp;
- miso pasta - 1 čajna žlička.
Kuhanje
Kuhan piščančji file se razvrsti v vlakna, kumare razrezane na 4 dele skupaj, nato pa v velikih kosih čez, smo posejali zeleno čebulo. Bela sezama na žaru zmeljemo v kavni brusilnik in premešamo z ostalimi sestavinami preliva.
Oblecite solato pred vročino, prelij sezamovo olje in okrasite s črnim sezamom sezamov. Lahka piščančja solata in sezam pripravljen!
Goveja solata s sezamom
Sestavine:
Za ponovno polnjenje:
- apna lupina - 1 tsp;
- apnen sok - 1/4 žlica;
- rižev kis - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- medu - 1 žlica. žlico.
Za solato:
- praženo govedino - 300 g;
- češnjev paradižnik - 5-6 kosov;
- kumar - 1 kos;
- rdeča čebula - 1 kos;
- sezam - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Goveje meso, narezano v trakove, paradižnik v četrtinah, rezine krastavca in čebula v tanke polovice obročev. Sestavine za jutranje mešamo skupaj in jih prelijemo v solato iz mesa in zelenjave. Okrasimo posodo s sezamom.
Salmon salmon s sezamom
Sestavine:
Za solato:
- arugula - 60 g;
- avokado - 1 kos;
- kumar - 1 kos;
- dimljeni losos - 100 g;
- sezam - 1 žlica. žlico.
Za ponovno polnjenje:
- apno - 1 kos;
- oljčno olje - pol stoletja;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Sok limoninega olja z oljem, soljo in poprom. Oblecite solato s sesekljanim avokadom, rezine lososa, kumare in arugule. Končano posodo potresemo s semeni sezama. Salmon salmon Pripravljen!