Solata z lignji in zeljejo
Salate vam omogočajo sprostitev fantazije na svobodo. Nove kombinacije, ki so jih izumile gospodinje in kuharji, so preoblečene v okusno javno domeno. Ena od novih solat, o kateri se bomo pogovarjali v tem članku, se razlikuje ne le po njegovem zanimivem okusu, temveč tudi pri nizki kalorični vsebnosti.
Solata z zeljem in lignji iz Pekinije
Sestavine:
- lignji - 2 trupla;
- kozice, olupljene - 150 g;
- Pekingjevo zelje - 1 glava;
- konzervirana koruza - 1 pločevinka;
- češnjev paradižnik - 1 peščica;
- majoneza - po okusu;
- olive - 50-70 g.
Kuhanje
Trupi lignjev so olupljeni in odstranjeni iz filma. Odstranite notranjost in ponovno napolnite lignje z vrelo vodo. Glavonožce držimo v vodi 1 minuto, nato pa jih dosežemo, ohladimo in jih rezimo na obroče.
Škampi zavrite. Pekinško zelje (zeleni del) drobno sesekljane. Iz koruze izlijte tekočino in sami zmešajte z že pripravljenimi sestavinami. Paradižnik razrežemo v majhne kroge ali četrtine. Združite vse sestavine v solati, dodajte oljke in oskrbite z gorivom Salat Calamari , zelje in koruza majoneze.
Recept za solato "Neptun" z lignji in morskim kalejem
Sestavine:
- lignji - 2-3 trupla;
- krakovne palice - 200 g;
- kozice v pločevinkah - 200 g;
- jajca - 5 kosov;
- morsko kale - 100 g;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- rdeči kaviar za dekoracijo.
Kuhanje
Čistila se očistijo, minejo in kuhamo v vreli slani vodi 1 minuto. Kuhane trupi se ohladijo in razrežejo na srednje velika obročka. Crab palčke razprostirajo v enem sloju in razrezane na trakove. Jajca se kuhata, veverice so ločene od rumenjaka in drobno sesekljane. Žganje rumenjakov z majonezo. Morski kupus, za udobje jedi solate, na polovici reza. Zmešajte vse pripravljene sestavine, dodajte kozico in napolnite majonezo. Pred služenjem "Neptun" okrasite z rdečim kaviarjem.
Solata s lignji z jajcem in zeljejo
Sestavine:
- lignji - 2-3 trupla;
- konzervirane školjke - 1 pločevinka;
- krakovne palice - 150 g;
- 4-5 jajc;
- Pekingjevo zelje - 1 glava;
- konzervirana koruza - 1/2 lahko;
- Paradižnik - 1 kos;
- zeleni - po okusu;
- majoneza - po okusu.
Kuhanje
Karkase trupla potopite z vročo vodo, da se znebite pokrivnega filma. Vreli lignji v vreli slani vodi 30-40 sekund ali pa še večkrat nalijemo v vrelo vodo. Po tem smo rezali glavonožce v tanke obroče in jih postavili v posodo za solato. Rakove narezane na kocke in skupaj s školjkami se pošljejo na lisaste lignje.
Pekinko zelje tanko izkrvavijo. Kokoši jajca trdo kuhamo, očistimo in drobimo. Paradižnik se razreže na kocke. Z odplakom koruze odvečno tekočino. Pripravljene sestavine zmešamo skupaj z našimi morskimi sadeži in solato napolnimo z majonezo. Preden postrežete, posodo postavite v hladilnik za 1-2 uri in nato potapljate s svežimi zelišči kot dekoracijo.
Solata z lignji, morsko kale in jajci
Takšna solata v naglici vam bo pomagala pri prevladujočih počitnicah, ko gostje in ljubljene potrebujejo sorto na banketni mizi.
Sestavine:
- lignji v pločevinkah - 1 banka;
- morsko kale - 150 g;
- konzerviran zeleni grah - 1 pločevinka;
- jajca - 5 kosov;
- majoneza - po okusu.
Kuhanje
Kokoši jajca trdo kuhamo, očistimo in drobimo. Mešajte jajca z morsko kale, dodajte v konzervah grah, pred odvajanjem tekočine iz nje. Rezine v pločevinkah razrežemo na tanke obroče ali slamice, nato dodamo ostalim sestavinam. Napolnite posodo z majonezo in služite.