Solate za zimo
Poletje je pravi čas za luženje, luženje in konzerviranje zelenjave. Zimske pnevmatike za zimo naredijo številne sodobne gospodinje. Paradižnik, kumare, jajčevci, paprika niso le odličen dodatek k mizi pozimi, temveč tudi resnično skladišče vitaminov. S pomočjo konzerviranja in mletja lahko dolgo časa shranjujete vse hranilne snovi v zelenjavi. Pozimi človeško telo potrebuje vitamine. Te snovi krepijo našo imuniteto, razen pri številnih boleznih. Zato so konzervirane zelenjave tako zelo cenjene.
V sodobnem svetu na prodajnih policah lahko kupite karkoli. Zlasti vse konzervirane zelenjave in solate.
Ampak vi in vaše ljubljene bodo zelo koristili izdelki, ki so z ljubeznijo ustvarjeni z lastnimi rokami.
V tem članku bomo govorili o nakupu zelenjavnih solat za zimo. Salata je čudovita lahka jed, ki jo vsi ljubijo. Spinning solate za zimo vam omogoča, da bi dobili vitamine različnih zelenjave hkrati. Toda kako pripraviti solato za zimo? Priprava solat za zimo ni tako zapletena, kot se morda zdi na začetku. Skoraj vse zelenjave so primerne za konzerviranje. Zimske solate lahko pripravite z uporabo tradicionalnih receptov ali sami izumite recept. Razmislite o načinu kuhanja na primeru najbolj priljubljene solate za zimo - od kumar in paradižnika.Za pripravo te jedi boste potrebovali:
- 1 kg paradižnika;
- 1 kilogram kumaric;
- 1 čebula;
- 5-7 sladke paprike;
- 1 žlica soli;
- 1 žlica sladkorja;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 1 liter vode.
Kumare in paradižnike je treba rezati, kot za normalno solato. Čebulo narežemo na obroče. Posodo solate je treba temeljito oprati in vliti z vrelo vodo.
Kuhanje slanica za solato za zimo. Da bi to naredili, dodajte sol, sladkor, poper, rastlinsko olje v vodo in to tekočino pripeljite do vrenja. Po tem je treba slanico ohladiti na temperaturo, ki je rahlo nad sobno temperaturo.
Zdaj v kozarcu širimo kumare, paradižnik, čebulo, prelijemo zelenjavo s slanico in zaprite pokrov. 
V 20 minutah je treba kozarec sterilizirati v vodni kopeli in rahlo ohladiti. Po tem je treba kozarec solate zavrteti in obrniti na glavo, da se popolnoma ohladi. Solato shranite na hladnem, najbolje v kleti.
Mnoge gospodinje raje uporabljajo preprostejše recepte za izdelavo solat za zimo - brez sterilizacije. Za to solato tudi zelenjava - jajčevci in paprika, kumare in paradižnik. Zelenjava so postavljena v lonček ali čiste kozarce, napolnjene z oljem, kisom, soljo in sladkorjem. To solato morate hraniti na hladnem, najbolje pozimi v hladilniku ali na odprtem balkonu.
Vsako leto je vse bolj priljubljeno nabiranje korejskih solat za zimo. Tudi korejske solate so pripravljene brez sterilizacije in so odlično shranjene zaradi velike količine začimb. Na primer, za kuhanje uporabljamo 200 gramov jajčevcev v korejščini: 15 gramov česna, 10 ml namiznega kisa, 5 ml sojine omake, soli, popra. Jajca je treba predhodno kuhati, prekriti z začimbami in shraniti na hladnem.
Solate so zelo koristne ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Zato mora vsaka ženska obvladati tehnologijo ohranjanja solat in prigrizkov za zimo.