Hrana Okusni članki

Jetra Solate - Recepti

Kakšen praznik in praznik brez solat? Samo tukaj so vsi znani Olivier in sledi pod krznenim plaščem že dolgo bili precej naveličani. Hočem nekaj nenavadnega in okusnega. V takšnih situacijah vam bo pomagalo poznati pripravo solat iz jeter. So zelo nežni in hranljivi.

Ponujamo vam več recepte za okusne jetrne solate.

Kako kuhati solato jeter?

Včasih želite diverzifikirati večerjo z nekaj okusno solato, ki ne zahteva veliko priprave. Zelo primerna za to preprosto jetra. To je zelo enostavno za večerni obrok, vendar hkrati tudi srce.

Sestavine:

  • goveja jetra - 500 g;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • kisle kumare - 250 g;
  • majoneza;
  • rastlinsko olje;
  • zelenjava;
  • sol

Kuhanje

Rahlo odtrgajte in ga razrežite na tanke trakove. Vpijte nekaj rastlinskega olja v vročo skledo in položite rezine v ponev. Janje jetra na srednji vročini, neprestano mešanje, dokler ne spremeni barve. Ko je jetra pripravljeno, izklopite ogenj, nalijte malo vode in pokrijte. Čebulo razrežemo na polovice obročev in narezkajte korenje na velikem rezilu. Rahlo popržite zelenjavo v rastlinskem olju. Rezine vrezane v trakove. Vse sestavine v skledo in sezono z majonezo. Dobro premešajte in potisnite v ravno posodo. Izdelajte majonezno mrežo in okrasite z zelenjem.

Solata "Bogatyr" z jetri

Sestavine:

  • govedina jetra - 250 g;
  • piščančje prsi na žaru - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • 3 kisle kumarice;
  • česen - 3 stroka;
  • oljčno olje;
  • limonin sok;
  • sol;
  • sladkor

Kuhanje

Jetrno vrenemo v malo slano vodo in razrežemo na trakove. Čebulo narežite na polovice obročev in malo malo popražite v rastlinskem olju. Dodajte čebulo na tanke slamice, narezane na korenje. Sol in poper. Potresemo z limoninim sokom in dodamo sladkor po okusu. Česen stiskate s stiskalnico, dodajte na korenje in dobro premešajte. Odstranite kožo iz piščančjih prsi in meso razrežite na trakove. Vse sestavine zmešajte v skledi, sol po okusu in z oljčnim oljem.

Solata "Obzhorka" z jetri - recept

Sestavine:

  • piščančja jetra - 400 g;
  • krompir - 3 kosi;
  • jajca - 4 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 2 kosi;
  • sir - 100 g;
  • majoneza;
  • sol

Kuhanje

Vrenite korenje, krompir in jajca. Jet operite dobro in jo zavrite v malo slano vodo. Da se jetra ne postanejo trdne, pustite nekaj časa v loncu z vodo, kjer je bila kuhana. Nato razplati solato v plasteh. Prvi sloj - krompir na velikem rezanju in raztrganje majoneze. Potem so jajca tudi na velikem grmlju in majonezi. Postavite tretji sloj jeter, drobno narezan in zamazan z majonezo. Naslednji prihaja sir na fini grater in majonez. V zadnje plasti postavimo naribano korenje in čebulo, ki jih ocvrte do zlate rjave barve. Pustite solato, da namakate 2-3 ure in se lahko postrežejo.

Salata "Lov" z jetri

Sestavine:

  • govedina jetra - 400 g;
  • sveže gobe - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • zelena solata - 100 g;
  • zelena - 1 steblo;
  • maslo - 50 g;
  • balzamični kis - 1 žlica. žlica;
  • zelenjava;
    • solata bogatyr z jetri
  • sol, poper.

Kuhanje

Operite jetra in odlepite film. Rezite na kocke in juha, dokler ne kuhamo v maslu. Gobe ​​in zelena razrežemo na koščke in sesemo čebulo v trakove. V istem olju, kjer je bila ocvrta jetra, jo pripravite z gobami dokler niso pripravljene. Dodamo sesekljano zelenjavo, poper in sol. Gobo in jetra postavite v eno skledo, prelijte balzamični kis. Liste zelene solate položite na ravno posodo in previdno postavite solato na vrh. Po želji posujte s sezamom.