Solyanka s klobaso
Solyanka - ena izmed najbolj zanimivih jedi ruske kuhinje. Neverjetna juha, kuhana v mesu, ribah ali gobovi juhi, je že dolgo na mizi vsake družine častno mesto! Vendar pa se danes premaknemo malo dlje od vas. klasični recept solyanka in z vami razmislite o izvirnem receptu za izdelavo hlačnic s klobasami. Verjemite v besedo, je zelo okusna, dišeča in zadovoljna!
Recepcija klobasa s klobaso
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- klobase - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- česna -3 stroka;
- paradižnik - 2 kosov;
- zeleni - po okusu;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Zdaj pretehtajte preprost način, kako narediti hodgepodge s klobaso. Torej, začenjamo z dejstvom, da temeljito umijemo majhne vilice zelja, jo shranimo iz slabih listov in posušimo z brisačo. Nato ga posujte s tanko slamo. Zdaj pa naredimo pripravo vseh drugih zelenjadnic s tabo. Očistimo korenje in čebulo ter temeljito speremo. Zdrobite korenje na grobo rezino in narezajte čebulo na majhne kocke. Paradižnik operite, jih posušite in positite v tanke kroge. Očistite česen in ga prenesete skozi stiskalnico, ali pa fino porežite na večjem delu. Klobase so se razkosale v majhnih krogih.
Sedaj vzamemo železni lonec in segrevamo nekaj rastlinskega olja v njej, nato pa najprej drobno čebulo, jo popržemo. Ko objavimo korenje in klobase. Zmešajte vse in popržite približno 10 minut, dokler klobase ne rahlo porjavijo in korenje ni mehko. Po tem, prelijte zelje v zelenjavo in ga ohladite, neprestano mešajte, dokler ne kuhamo. Nato soljemo in popijemo vsebino železa po okusu, dodamo začimbe in začimbe. Razredčite paradižnikov paster v veliki količini kuhane vode, nato pa nalijte vsebino v ponev. Vse premešajte in dodajte sesekljan česen in paradižnik. Vse skrbno premešajte.
Zeleni so oprani pod tekočo vodo, stresani in fino rezani, pet minut, preden je posoda pripravljena v posodo. Po tem odstranite lonec iz vročine, pokrijte s pokrovom in juho pustite še 10 minut. To je vse, okusno zelje kapa s klobasami pripravljen! Končano posodo nalijemo v plošče, potresemo s papriko in svežimi zelenicami na vrhu ter na juho hranimo ohlajeno kislo smetano.
Solyanka s klobasami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- klobase - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- kisle kumare - 2 kosi;
- kumarica - 100 ml;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- 1 lovorjev list;
- krompir - 2 kosi;
- voda - 3 l;
- črni poper grah - 5 kosov
Kuhanje
Nudimo še eno možnost, kako narediti hodgepodge s klobasami. Odlite čebulo, jo operite in ga razrežite na majhne kocke. Očistimo korenje, sesekljamo slamice ali jih poškodujemo z večjem. Vklopimo počasno kuhalno ploščo, nastavimo način "Frying - Vegetables" in žgamo čebulo in korenje v majhni količini rastlinskega olja, dokler zelenjava ni zlate barve. Tokrat 
sesekle naribane kumare ali jih razrežite na majhne kocke. Dajte jih v skledo, dodajte paradižnikovo pasto in še nekaj časa še zjutraj popržite z zelenjavo. Operite krompir, lupite in razrežite na majhne kocke. Klobase izrezujejo kroge in vse v počasnem kuhalniku.
Zdaj nalijte potrebno količino slanice in vode. Pokažite program "Juha" in nadaljujte pripravo hodgepodge za dvajset minut. Sčasoma prepustimo juhu malo piva. Preden služite v hodgepodge s klobasami in krompirjem, dodajte olive, zelišča in rezino limone po okusu.