Hrana Kuhinje sveta

Samos s sadnim receptom

Samosas s sadjem je hrustljavo testo z veliko količino sadnega polnila. Začinjene in rdeče pite in vprašajte v ustih.

Samosy - tradicionalni recept

Sestavine:

  • moko - 400 g;
  • voda - 160 ml;
  • sladkor - 50 g;
  • jabolka - 200 g;
  • hruška - 150 g;
  • rozine - 50 g;
  • maslo - 30 g;
  • Konjak - 15 ml;
  • cimet - 5 g;
  • ščepec soli.

Kuhanje

Samos s sadjem - recept je preprost in hiter, vam ne bo vzel veliko časa in vas bo prijetno presenetil z rezultatom. Za pripravo testa mešamo moko s soljo in dodamo vodo v zmes v majhnih delih. Gnetite testo in ga eno uro pošljite v hladilnik.

Izperite sadje, odlepite repe, semena in lupine, jih razrežite na majhne kocke. Prestavite jih v ponev, dodajte maslo, sladkor in dve žlici vode. Sesajte sadje, dokler ne pripravite, mešanica mora imeti konsistenco pire. Če so jare in hruške zrel, potem ne morete dodati vode. Raisin vlijemo v vrelo vodo in žganje 15 minut.

Zmešajte sadni pire in rozine in ohladite polnjenje. Testo odstranite iz hladilnika in ga zvite, nato razrežite na koščke in vsak kos kosite v ovalno torto. Torto narežite na polovico, pridruži se polovicam in obrišite vse strani razen tistega, v katerem je bil rez izdelan. Izkazalo se je nekakšen žep.

Ponovite to dejanje za vse kose testa. Razširite jih s sadnim polnjenjem in zaprite zadnji rob. Ta postopek je najtežji pri pripravi samosov. Ko je polnjenje zaprto v testu, ostane samo, da posuši posodo v globoki maščobi.

Da bi to naredili, premešajte v majhni ponvi litra rastlinskega olja. Če imate cvrtnik, ga napolnite z 80% olja. Fry samosy mora biti 3 minute, dokler testo ne dobi barve karamele. Dajte dokončane samozare na papirnato brisačo, tako da se presežek maščob ohrani. Potresemo s cimetom in služimo.

Samosy - recept z jagodami

Sestavine:

  • moko - 400 g;
  • voda - 160 ml;
  • sladkor - 100 g;
  • brusnice - 200 g;
  • rdeči ribez - 150 g;
  • maslo - 30 g;
  • muškatni orešček - 5 g;
  • ščepec soli.
Samos recept

Kuhanje

Če veste, kako narediti samoso s sadnim polnjenjem, kuhanje jagod ne bo povzročalo težav. Testo v tem receptu pripravimo podobno kot pri prvi metodi.

Da bi polnili, postavite jagode sladkorja v ponev in pokrijte s pokrovom. Zmes segreva 5 minut ali več, dokler se vsa jagode ne porušijo in se sladkor raztopi.

Razvijte in napolnite samosy na tehnologijo iz prejšnjega recepta. Fry jih v olju za 3 minute. Dokončane pite potresemo z orešči in ožemite.

Če ste ljubitelj orientalskih sladic, ne pozabite kuhati burfi in Turški užitek . Bon appetit!