Kaviar sendviči
Od vseh sort in sorte danes smo izbrali najbolj zanimive recepte sendvičev s kaviarjem.
Sendviči s kapelinskim kaviarjem
Sestavine:
- kruh - 1 hlebca.
Za kaviar:
- kapelinski skit (zamrznjen) - 300 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol - 1,5 tsp.
Za zeleno olje:
- maslo - 100 g;
- peteršilj - 1 šopek;
- česen - 2 stroka;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
Odkrvavamo kaviar, ga speremo in pustimo, da se iztisne. Sol, dodajte sladkor, stisnite žličko limoninega soka in premešajte. Na vrh nalijte olje, pokrijte s filmom in ga posljete v hladilnik vsaj 3 ure. In bolje je, če bo kaviar vztrajal celo noč.
Zmešajte zelenjavo in jo dodajte na mehčano maslo. Dodamo malo soli, stiskamo česen s tiskom in vse dobro premešamo. Ta kruh namočimo z dišečo sestavo, pokrijemo s kaviarjem in uživamo. Vsi dodatki so odvečni.
Sendviči s kaviarjem trske
Sestavine:
- kruh - 6 kosov;
- trska jetra - 1 b .;
- trska - 6 tsp;
- pire krompir - 6 tbsp. žlice;
- čebula zelena - 1 šopek;
- črni poper v prahu - po okusu.
Priprava
Jekleno vrečko vzamemo iz jeklene pločevine in jo položimo na zloženo papirnato brisačo, da lahko odvečno olje odteče. S pomočjo slaščičarske brizge pokrijte hlebce pire krompir . Vrh kaviarja in jeter, potresemo s fino sesekljano zeleno čebulo in popromo poprom. Potem služimo mizi, dokler se krompir ne ohladi.
Pollock kaviar sendviči
Sestavine:
- bagueta - 1 kos;
- škrlatna smreka - 1 b.;
- losos, rahlo soljen - 200 g;
- kumare (sveže) - 3 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- maslo - 50 g;
- koper - 1 kup.
Priprava
Jajca zavrejo in prekrižijo kroge. Baguette rezane kroglice in jih popržite v maslu. Pripravljeni krutoni se širijo s kaviarjem, razprostirajo jajce na vrhu in trak lososa na njem. Zelo tanke, poševno rezane kumare. Očala vsakega ovala z zobotrebcem prebodimo tako, da oblikujemo jadro. Vlečemo jih v sendviče-ladje.
Kako okrasiti sendviče s kaviarjem?
Najenostavnejši sendviči z maslom in črnim ali lososovim kaviarjem so že sposobni obračati navadno mizo v praznično, toda vsaka gostiteljica v duši je pravi umetnik. V prizadevanjih, da bi gostje navdušili, so bili izumljeni le številni prefinjeni načini, kako nadalje okrasiti kaviarične sendviče (tudi s squash), ne le z velikodušnostjo posmeha, temveč tudi s slikovitostjo. Tukaj je nekaj:
- slišati kruh figurativno - v obliki srca, zvezdic, diamantov itd.
- kraste kruha z maslom in jih potapljajte v drobno sesekljane zelene kopeli - dobite lepo zeleno mejo;
- maslo z brizgo s slaščicami lahko ustvari različne vzorce - robove, vrtnice itd.
- rezano zeleno čebulo z ostrim nožem v obliki rese ali perja;
- tradicionalno za dekoracijo sendvičev uporabljajte limone in trde, krompirjeve ali čebule;
- in seveda vse sendviči bolj ugodno bo videti na jed, ki je obložena s listi solate.
