Gravy za meso
Gravy je omaka, ki naredi okus mesnih jedi bogatejših in bolj slanih. Obstaja veliko možnosti za njihovo pripravo. Vzemimo si nekaj receptov za dodajanje mesa.
Moka na meso z moko
Sestavine:
- mleko - 100 ml;
- maslo - 1 tsp;
- sol, začimbe - po okusu;
- moko - 1 žlica. žlica;
- voda
Kuhanje
V majhni ponvi nalijte malo mleka, ga z vodo razredčite na polovico in jo zavrite. Po tem dodajte maslo, dajte sol in začimbe po okusu. V ločeni plošči premešajte moko v majhni količini vode, tako da ne nastanejo kocke, in zmes prelijete v omako s tankim curkom. Zmanjšujemo toploto in kuhamo mase, nenehno mešamo, dokler se omak ne zgosti.
Sosna smetana
Sestavine:
- čebula - 3 kosov;
- kisla smetana - 250 ml;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- voda - 1 kos;
- mesna juha - 0,5 kosov;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- zelenjava - za dekoracijo.
Kuhanje
Kako kuhati omako za meso? Čebula se čisti, drobno razrezana in rahlo vreča v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Nato zmanjšajte toploto na najmanjšo vrednost, nalijte juho, zaprite pokrov in simulirajte 20 minut. V kislo smetano po okusu dodajte moko, sol in poper. Vse temeljito pomešajte do homogene mase in nato nalijete v tankem toku tople vode. Zdaj pomešajte kislo smetano s čebulo, dodajte ogenj in neprestano mešajte, pomešajte zmes v vrenje. V žlico namažemo omako, dodamo sesekljano zelenjavo in postrežemo z mesom.
Paradižnikova omaka za meso
Sestavine:
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 tbsp;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper - po okusu;
- sveže zelenjavo - na zahtevo.
Kuhanje
Kako narediti omako za meso? Vrelo vrelo vodo v majhno kantino in ga nastavite na peč. Potem ležaj 
Paradižnikova pasta, temeljito premešamo in zmes segrejemo do vročine na nizki temperaturi. Čebulo, očiščeno od lupine, razrežemo na polovice. Očistite česen, gredite skozi stiskalnico. Zeleni peteršilj temeljito sperite, posušite s papirnato brisačo in drobno razrežite. Zdaj postopoma dajte začimbe v ponev z vrelo paradižnikom, soljo in poprom po okusu. Odstranite omako iz vročine, pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi 30 minut. Pripravljen okusni omako za meso se postavi v omarico in postavi na mizo.
Poleg raznolikosti omaka in dipov bodo različne omake pomagale dodati okus mesu, na primer medeni gorčica ali kremasto s sirom . Uživajte v svojem obroku!