Hrana Okusni članki

Omaka paradajzne paste za kebabe

Ne glede na to, kako okusni in blagi, ne dobivate kebaba, ampak je treba postrežiti omako. Kdor bo ugodno poudaril okus mesa in ga naredil bolj apetitiven. Danes vas bomo naučili, kako narediti omako iz paradižnika.

Recept za omako s krompirjevimi paradižniki

Sestavine:

  • kuhana voda - 115 ml;
  • naravna pasta iz paradižnika - 30 ml;
  • fini sladkor - 10 g;
  • sol "ekstra" - 5 g;
  • čebula - 35 g;
  • zeleno čebulo perje - 2 kosi;
  • limonin sok - 5 ml;
  • česen - 5 g;
  • oljčno olje - 5 ml;
  • svež koper.

Kuhanje

Odlite majhno čebulo iz suhega lupine in ga razrežite na majhne kocke. Stiskanje česna s stiskalnico in vrgel ščepec sladkorja in soli. Vse dobro premešajte, potresemo z limoninim sokom in prelijemo oljčno olje. Znova premešajte vsebino posode in marinirate 10-15 minut. Ne izgubite časa, razredčeno paradižnikovo pasto do enakomerne skladnosti s kuhano vročo vodo. Nato dodajte mešanico čebule in vrgnite svežo svežo zelenjavo. Gotova omaka za kebab paradižnikove paste je začinjena z okusom z različnimi začimbami: mletim poprom, papriko in mešanico. Sedaj vztrajamo na njej 15 minut, nato pa jo vlijemo v skledo in ji služi mesu na žaru.

Armenska omaka za paradižnikov paster šašlik

Sestavine:

  • paradižnikova pasta debela - 115 ml;
  • pitna voda - 225 ml;
  • česen - 15 g;
  • začimbe in zelenja.

Kuhanje

Paradižnikovo maslo namočimo v lonček, razredčimo z vrelo toplo vodo in posredujemo v srednjo vročino. Med mešanjem zmešamo zmes in vmešamo fino sesekljan olupljeni česen, sesekljano zelenjavo in začimbe. Kuhajte omako 5 minut in nato ohladite, vlijte v skledo in služite kebabu.

Omaka s cilantro in paradižnikovo pasto

Sestavine:

  • debela paradižnikova pasta - 225 ml;
  • kuhana voda - 200 ml;
  • sveži cilantro - 1 šopek;
  • česen - 1 glava;
  • čebula - 2 kosi;
  • začimbe
omaka s cilantro in paradizno pasto

Kuhanje

In tukaj je še en način, kako narediti okusno omako domače paste paradižnika. Najprej vzemite svež kilantro, perejo, stresajte in razrežite veliko. Odlepite čebulo in česen, jih posekajte na kocke, jih postavite v skledo, sesekljano zelenjavo v skledo zmešajte in zmešajte, dokler se gladi. Dodamo debelo paradižnikovo pasto, jo razredčimo s kuhano vodo do želene konsistence in premešamo. Salut omako po okusu, vlijemo v čisto kozarec in nekaj dni pustimo v hladilnik, nato pa položimo v skledo in služimo kebabu.