Hrana Gospodarki note

Omake za zimo

Omake odlično dopolnjujejo in razkrivajo okus jedi. Ugotovimo, s kakšnimi omakami je mogoče narediti za zimo.

Tomato omako za zimo

Sestavine:

  • korenje - 500 g;
  • paradižnik - 3 kg;
  • Bolgarski poper - 1 kg;
  • sladkor - 1 žlica;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 1,5 tbsp;
  • česen - 2 kosi;
  • kis - 2 tbsp. žlice;
  • peteršilj

Kuhanje

Izperite paradižnik, vlijete vrelo vodo in lupino. Potem zmešajte paradižnik z mešalnikom, nalijte maso v ponev z debelim dnom in kuhajte 20 minut pri nizki vročini. Korenje in paprika čiščenje, pranje in rezanje tankih slamic. Dodajte zelenjavo v paradižnikovo pasto in zavrite približno 20 minut.

Nato namažite sol, sladkor, prelijte maslo, stiskate česen s stiskalnico in vrgnite sesekljan peteršilj. Kuhanje omake za približno 5 minut, nato nalijemo v kis, premešamo in položimo prigrizek v sterilizirane kozarce. Tomato omako pripravljen za zimo!

Recept omako "Satsebeli" za zimo

Sestavine:

  • paradižnikova pasta - 200 g;
  • voda - 200 ml;
  • cilantro - 1 snop;
  • adjika začimbe - 1 tsp;
  • česen - 3 stroka;
  • hren - 30 g;
  • Namizni kis - 1 tsp;
  • hmelj-suneli - 1 tsp;
  • začimbe

Kuhanje

Cilantro razreši poljubne koščke. Nato zmešajte zelenico z vsemi ostalimi sesekljanimi sestavinami, ne da bi dodali samo paradižnikov paster in vodo. Po tem, z dobro leseno pestlo, zmešamo celotno maso, damo paradižnik in vlijemo v vodo. Temeljito premešajte, mase segrevajte 5 minut in odprite pripravljeno hrenovo omako za zimo na bregovih.

Appleova omaka za zimo

Sestavine:

  • maslo - 30 g;
  • jabolka - 450 g;
  • sladkor v prahu - 20 g;
  • ginger - ščepec.

Kuhanje

Jabolke očistimo s kože, razrežemo jedra in jih razrežemo na majhne kocke. Nato jih razprostrimo na ponvi, segreto z maslom, premešamo in kuhamo na nizki temperaturi približno 2-3 minute. Po tem odstranite posodo iz vročine in sirimo jabolčno maso skozi sito. Nato nalijte sladkor z ledom, dajte tratni ingver in dobro premešajte. Pripravljena masa je postavljena na steriliziranih kozarcih, zvita in shranjena v hladnem prostoru.

Cowberry omako za zimo

Sestavine:

  • sveža brusnica - 500 g;
  • sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • česen - 1 stroka;
    • zimska zrna za zimo
  • maslo - 2 tbsp. žlice;
  • sol

Kuhanje

Razvrstimo jagode cvetov, jih speremo, jih položimo v ponev in kuhamo do mehkega približno 15-20 minut. Nato se malo ohladi in pretresite skozi fino sito. Dobljena masa berry v ponvi in ​​20 minut vreti, dokler debela. Po tem dodajte maslo, česen, ekstrudirane skozi česen, sladkor in sol. Kuhano lignonberry omaka dobro se ohladi in dajte v suhe kozarce. Hermetično zaprite in shranite v hladilniku.