Lenten solyanka - okusni in srčni recepti za vsakodnevne jedi
Lenten hodgepodge bo v meniju dodal precejšnjo raznovrstnost, brez mesnih jedi, ki ga dopolnjuje vsaj par popolnoma različnih kulinaričnih sestavin v značilnostih okusa. Potrošniki bodo nestrpno pojedli apetirno juho z oljkami in limono za prvo ali najbolj okusno zavito zelje za drugo.
Kako kuhati lean hodgepodge?
Solyanka brez mesa lahko najprej kuhamo kot vročino za kosilo ali kot hranljivo sekundo, za katero se uporabljajo različne osnovne sestavine in se uporablja popolnoma drugačna tehnologija.
- Za juho boste potrebovali čaj zelenjave in zelenjavni set, ki vključuje čebulo, korenje, sladko papriko, krompir, zelje, pogosto kumarice in paradižnike, odvisno od recepta. Stalna spremljava bodo oljke ali oljke in limone klini.
- Za gosto slanico, ki se postreže na drugi, bo potrebno sveže ali kislo zelenjavo, ki se lahko dopolni z vsemi vrstami zelenjave, gobami, fižolom, paradižniki, različnimi začimbami in zelišči.
Posteljni kupus - recept
Lenten solyanka svežega zelja se lahko služi kot ločena posoda ali se uporablja kot polnjenje za pripravo pite in vseh vrst peciva. Namesto paradižnikovega paste lahko dodate sesekljani svež paradižnik, paradižnikov sok, omako ali kečap in uporabite druge začimbe, ki jih lahko izbirate.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- laurel in poper dišava - 3 kosov;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, mlet črni poper, zelenjava.
Kuhanje
- Cvrtite s čebulo in korenjem v olju.
- Dodajte sesekljano zelje, testenine, začimbe in začimbe, obkrožite pod pokrovom, občasno premešajte, dokler zelenjava ne mehča.
- Servirano vitlo zelje kapa z zelenci.
Lenten solyanka kislega zrna
Naslednji recept za okusno solyanko brez kupusa vam bo omogočil, da cenite bolj okusne lastnosti zaradi uporabe kislega zelenja in skladne kombinacije s slivami in sladkimi papriko. Idealno začimbe v tem primeru bi bilo kumina, ki jo je mogoče, če je nevzdržno, zamenjati z začimbnim hmeljom-suneli.
Sestavine:
- kislo zelje - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- suhe slive - 5 kosov;
- rdeča paprika - ¼ kosov;
- kumina - 0,5 tsp;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica ali po okusu;
- sol, poper.
Kuhanje
- Čebula prži čebulo, položi zelje, bolgarski poper, vse začimbe, obarujte posodo, dokler zelenjava ne mehča.
- Dodajte suhe slive, razrezane na trakove, premešajte in dajte hrano, da se namakate še 5 do 7 minut.
- Slastna juha brez suhega s suhimi slivami je služila samostojno ali obdana s krompirjem.
Lean Solyanka z fižolom - recept
Bolj hranljiva bo lean solyanka, kuhana z fižolom, ki jo je najprej treba namočiti več ur, nato pa speremo in kuhamo skoraj do kuhanja. Dodatni skupni hrepenenje z fižolom z zeljem in paradižnikom bo komponentam omogočil izmenjavo okusov in se združil v aperitivno jed.
Sestavine:
- zelje - 700 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- fižol - 1,5 skodelice;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- posušen peteršilj - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper, lovor.
Kuhanje
- Vbrizgajte in kuhajte fižol.
- Pražite čebulo v maslu, dodajte korenje v procesu.
- Položite zelje, paradižnikov pire, fižol, sezono posodite po okusu, pokrijte s pokrovom.
- Približno v 20-30 minutah hlajenja bo pripravljen pustni hodgob z fižolom.
Posteljna pečurka gobe - recept
Pridobiva se nenavadno dišeča in bogata gobova gobica, še posebej, če jo skuhate s stročnicami, lističi in drugimi predstavniki gobaste kraljestva. Če ni dovolj primernih šampinjonov in celo ostrig. Dodatna pikantnost hrani bo dodana kleščeni kumar.
Sestavine:
- zelje - 700 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- gobe - 600 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- kisle kumare - 150 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper, lovor, začimbe, posušena ali sveža zelišča.
Kuhanje
- Gobe kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi z začimbami.
- Pražite čebulo s korenjem v maslu.
- Dodajte zelje, paradižnikovo maslo, narezane ali mlete kumare.
- Maso pustite, pustite 15 minut.
- Dodajte gobe, česen, zelenjavo.
- Po 15 minutah puste hodgepodge z gobami bo pripravljen.
Posteljna juha juha - recept
Priprava lean solyanke po naslednjem receptu vam bo omogočila kosilo z okusnim, bogatim, vročim obrokom. Dišava bogate juhe, kuhanega na gobleni juhi z dodatkom kumarice, ne bo pustila ravnodušnih niti finskih in izbirnih pri potrošnikih živil.
Sestavine:
- šampinjoni - 400 g;
- bele posušene gobe - 50 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- moko - 20 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- 2-3 soljene kumare;
- voda - 2 l;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- olive in limone - po okusu;
- sol, poper, lovor, zelenjava.
Kuhanje
- Vreli predhodno natrite bele gobe.
- Pražite čebulo s korenjem v maslu.
- Dodamo moko, in minuto kasneje testenine, kumare, malo gobo juho, kuhamo 10-15 minut.
- Šampinjone ločite na maslu ločeno, jih položite skupaj s prelivom v ponev, prelijete v vodo.
- Sezona po okusu.
- Po 5 minutah tihega vrenja bo juha brez mesa pripravljena.
Lean Fish Solyanka recept
Lean ribji hodgepodge Še posebej bo dišeče, če se del svežih rib nadomesti s prekajeno. V sestavi ne bodo prekomerne gobe, ki se preprosto doda v sestavo za debelino ali se uporabljajo pri kuhanju juhe. Dovoljeno je zamenjati črne olive z zelenimi olivami, ki bodo hrani bolj izrazito kislo.
Sestavine:
- ribe - 700 g;
- gobe - 200 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- moko - 15-20 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- 2-3 soljene kumare;
- voda - 1,5-2 litra;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- kumarica, olive in limone - po okusu;
- sol, poper, lovor, zelenjava.
Kuhanje
- Vreli ribe, se znebite kosti, se vrnite v napeto juho.
- Pražite čebulo, korenje.
- Dodajte kumare, moko, paradižnik, malo juho, obrnite na mehkost komponent, prestavite na posodo.
- Po okusu pošiljajo tudi pečene gobe, kumarice in začimbe.
- Lean solyanka z oljkami in limoninimi rezinami.
Lean Solyanka z rižem
Poštno solianko, katerega recept bo predstavljen naslednji, se pripravi iz zelja, ki se v procesu gašenja dopolni z ločenim rižem. Nastala jed je idealna rešitev za dnevno večerjo. Poleg tega se masa lahko uporablja kot polnjenje za domače pecivo.
Sestavine:
- zelje - 500 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- riž - 150 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper, lovor, zelenjava.
Kuhanje
- Rizo kuhamo ločeno, speremo, odcedimo.
- Pražite čebulo in korenje.
- Dodajte zelje, testenine, začimbe, obiranje do mehkega.
- Mešajte v zelje riževega riža, začinjeno po okusu, segrevamo 5 minut.
Klobase s soljo kumare
Solyanka brez mesa - recept, ki se lahko izvede v povsem rastlinski sestavi na prvi. Značilen kisel okus jeda bo dodal sortirane kumarice iz kumarice, kislo zelje in paradižnike, ki jih je dovoljeno uporabljati sveže, konzervirane ali zamenjane s paradižnikovimi sokovi, sokovi, omako ali kečapom.
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- kisla zrna - 200 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- paradižnik - 300 g;
- 2-3 soljene kumare;
- voda - 2-2,5 l;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- olive in limone - po okusu;
- sol, poper, lovor, zelenjava.
Kuhanje
- Krompir kuhamo v vodi do mehkega.
- Pražite čebulo s korenjem.
- Dodajte kumare, zelje, mleto paradižnik, ohladite na mehkost komponent.
- Preklopite zelenjavo na krompir, sezono, kuhajte 5 minut.
- Pri služenju dodajte limone in olive.
Lenten solyanka v lonec
Rastlinski lentijan dobi izredno dišavo, če jo kuhate v lončkih v peči. Sestavino lahko spreminjamo po lastni presoji in nadomeščamo grenčaste gobe z gobami, krompirjem, fižolom, papriko. Namesto vode je dovoljeno uporabljati za prelivanje gob ali rastlinske juhe.
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- zelje - 200 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- bele gobe - 200 g;
- voda - 1 skodelica;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, poper, začimbe.
Kuhanje
- Zelje in krompir Shred, položite v lončke.
- Na maslu poparite čebulo in korenje, dodajte na koncu kuhane in narezane gobe.
- Pražite zelenjavo in dodajte malo slano vodo.
- Kuhan v pokrovih pokritih lončkov za 1 uro pri 180 stopinjah.
Solyanka Lenten v multivariatnem
Elementarno in brez težav pri pripravi solyanka brez mesa v multivarku . Z gozdnimi gobami jih je treba kuhati z začimbami. Če želite, lahko storite brez predhodnega praženja zelenjavnih sestavin, samo sestavite sestavine s seznama v skledo in počakajte na konec programa "Stewing".
Sestavine:
- zelje - 800 g;
- gobe - 0,5 kg;
- čebula in korenje - 1 kos;
- kumarice - 200 g;
- paradižnikovo omako - 150 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, poper, sladkor, lovor.
Kuhanje
- Pražite čebulo s korenjem v "Baking" z dodajanjem masla.
- Gobe vkljucijo, nadaljujte cvrtje še 5 minut.
- Razpršite zelje, omako, začimbe v skledo, napravo napravo napolnite na "Kaljenje" eno uro.