Klobase za cvrtje
Klobase za cvrtje so nepogrešljive v času nepričakovanega prihoda gostov ali ko želite samo nekaj okusnega in ste preveč leni kuhati. Hitro, okusno, enostavno.
Klobase za cvrtje v peči
Podmažite posodo in v njej postavite klobase. Pečico segrejte na 200 stopinj in nastavite klobase za pečenje 20 minut. Ko sok začne izstopati iz klobas med pečenjem, morajo klobase vodo, da se oblikujejo rjave skorje.
Klobase za cvrtje v počasnem kuhalniku
Aktivirajte način "Baking" in nastavite časovnik 20 minut. Klobase postavimo v skledo multivark in kuhamo pod pokrovom. Ko deluje časomer, vzamemo klobase, postanejo sočno, a vrh ostane precej bled. Če želite to popraviti, lahko pečete klobase v istem načinu 5-10 minut, obrnite klobase z drugo stranjo in ne zapirajte pokrova.
Klobase za cvrtje na žaru
Za klobase za klobase je potrebna precej nizka temperatura. Bolje je počakati na trenutek, ko žareče izgorejo. Grate, na kateri bomo pršili klobase, namažemo z maščobo. Pred kuhanjem nekaj sekund smo kupate v vrelo vodo, da se ne razpoči, nato pa jih posušite s papirnatim prtičem. Klobase za cvrtje postavimo na način, da jih je primerno pršiti: če jih ne porežemo ena za drugim, ampak jih zberejo po eno, se ne smejo rezati, saj bo maščoba zmanjkalo in bodo sušene. Da se lupina kupata ne poruši iz visoke temperature, jih pritrdimo z zobotrebcem na več mestih. Žar med cvrtjem se redno obrača, za enakomerno cvrtje. Medtem ko klobase pražijo na žaru, jih lahko zmešamo z omako, da oblikujejo okusno hrustljavo skorjo. Čas žganja je 15-30 minut, odvisno od velikosti klobas.
Klobase za cvrtje to storite sami
Če vam ni všeč dobrote trgovin in raje jeste, kar ste kuhali z lastnimi rokami, vam bo ustrezal recept recept za klobase.
Sestavine:
- maščoba svinjine - 1 kg;
- čebula - 3 kosov;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- česen - ½ glave;
- Zemlja črni poper, cimet, klinčki, hop-suneli, sol - po okusu;
- svinjsko črevo.
Kuhanje
Najbolje je, da kupite čreva za klobase na trgu, tako da najprej prosite mesarja, da jih temeljito očisti. Neodvisno, brez ustreznega znanja, je to precej težavno. Izperite črevesje in dobro sperite večkrat, nato pa v toplo vodo z kisom najmanj 3 ure. 
Z mesom in maščobo zmešajte z nožem (lahko uporabite mlin za meso z velikim žarom), zmešajte čebulo in česen v mesni brusilnik, premešajte z mesom, dodajte začimbe in dodajte sol. Dodajte limonin sok, dobro premešajte. Na eni strani namažemo črevo, jo napolnimo z mleto meso (v ta namen uporabite posebno šobo na mesni brusilnik ali plastično steklenico, na eni strani odrežite, postavite črevo na vratu), za drugo klobasico zavezujemo vozle. Klobase se širijo do čudovite hrustljave skorje.
Všeč bodo tudi ventilatorji na žaru. pečenka in goveje meso ki ga ni težko kuhati.