Hrana Blanks

Jajcevec Saute za zimo - najbolj okusni domačih receptov za konzerviranje

Zamašena jajčevca za zimo ne bo trajala na seznamu domačih zalog. Odlične prehranske in okusne značilnosti prigrizke so že dolgo osvojile nacionalno ljubezen in spoštovanje med široko publiko potrošnikov.

Kako kuhati jajčevca?

Lahko bo pripravljeno zelenjavno obara z jajčevci brez posebnih posegov in kulinaričnih ekscesov, pravilni recepti z usklajenimi razmerji sestavin in razpoložljiva priporočila pa bodo prispevali k maksimalni učinkovitosti.

  1. Jajcevec za pečen izpust, razrezano na velike in, če je potrebno (če je grenkoba), namočeno 30 minut v slani vodi.
  2. Rastlinske sestavine se kombinirajo v skupnem vsebniku in ohladijo, dokler rezine niso meheke.
  3. V jajčevcih suté kuhanje redko spremlja sterilizacija kontejnerjev z obdelovancem. Vroča solata je praviloma postavljena na suhe, sterilne pločevinke, zapečatene, obrnjene na pokrove in toplotna embalaža, dokler se popolnoma ohladi.

Jajčevec Saute - klasičen recept

klasični recept za jajčevca sauté

Klasična jajčevca suté, recept za zimo katere bo predstavljen kasneje, se skuhajo v globoki kremenici z debelim dnom, kotlom ali v primernem ponevu, v katerem so pripravljene zelenjave zložene v plasteh. Rezine tudi ob koncu kuhanja morajo biti čiste oblike.

Sestavine:

  • jajčevcev in poper - 2 kg;
  • paradižnik - 4 kg;
  • čebula - 1 kg;
  • sladkor - 150 g;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • olje - 400 ml;
  • česen - 5 stroka;
  • peteršilj, cilantro in baziliko - 1 kup;
  • kis - 100 ml.

Kuhanje

  1. Pražite čebulo v olju.
  2. Dodajte papriko, rezine paradižnika, sol, sladkor.
  3. Postavite jajčevca in 20 minut držite posodo pod pokrovom.
  4. V kisu vlijemo, vrejo česen in zelenjavo, segrevamo rastlinsko maso 2 minuti.
  5. Zapečena suté klasična jajčevca za zimo v bankah.

Zamašena jajčevca in bučke za zimo

jajčevcev in bučke gob za zimo

Lahka kopel jajčevcev in bučk ni edinstven. V nekaterih primerih kuharji odstopajo od klasičnih pravil in dodajajo korenje v prigrizek. Ta različica ni izjema. Krompirjeve kocke dodajo svetlost posode in dodajo še dodatno okusno okus.

Sestavine:

  • jajčevci, bučke in bolgarski poper - 1 kg;
  • paradižnik - 2 kg;
  • čebula in korenje - 1 kg;
  • sladkor - 150 g;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • olje - 300 ml;
  • česen - 1,5 glave;
  • zeleni - 1 kup;
  • jabolčni kis - 4 tbsp. žlice.

Kuhanje

  1. Popij čebulo in korenje v maslu.
  2. Dodajte paradižnik, dodajte sol, sladkor.
  3. Polagajte paprike, jajčevce in bučke, velike zelenjave.
  4. Maso zmešajte z mirnim vrenjem 20 minut.
  5. Česen zelenjavo in kis se nežno motita.
  6. Po 5 minutah zamašite jajčevje in bučke za zimo v sterilni posodi.

Jajcevec zimo za zimo brez kisa

jajčevca za gastronomijo za zimo

Pražena jajčevec brez kisa bo navdušil tiste, ki ne upoštevajo posebej značilnega okusa v slamici in raje prigrizke brez izrazite kisline. Z zagotavljanjem sterilnosti posode, vrenja zelenjave za čas, dodeljen receptu in zavijete posodo s posodo s posodo za počasno hlajenje, bo mogoče zagotoviti popolno ohranitev prigrizka.

Sestavine:

  • jajčevci - 2 kg;
  • paradižnik - 1,5 kg;
  • Bolgarski poper, čebula in korenje - 0,5 kg;
  • vroč paprika - 1 kos;
  • sladkor - 70 g;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • olje - 250 ml;
  • česen - 1 glava;
  • Zeleni - 1 kup.

Kuhanje

  1. Pocitajte čebulo in korenje v olju 10 minut.
  2. Dodajte paradižnik, sol in sladkor, pustite 5 minut.
  3. Polepšajte paprike in jajčevce, posodo pokrijte s pokrovom in 40 minut kuhajte zelenjavo.
  4. Mešajte v poper, česen, zelenjavo, maščobo za 5 minut.
  5. Vroče zapečatene pečene z jajčevcev za zimo v bankah.

Zamašena jajčevca za zimo v peči

jajčevca za gastronomijo za zimo

Še posebej bogati in dišeči postanejo zasut jajčevca v pečici . Zahvaljujoč pripravi po stopnjah, rastlinske komponente najprej rjave barve, nato pa se obarajo v skupnem vsebniku, izmenjujejo okuse in pridobivajo svetlo pikantnost in zmerno ostrino zaradi dodatkov.

Sestavine:

  • jajčevci - 1 kg;
  • paradižnik - 2 kg;
  • Bolgarski poper, čebula in korenje - 0,5 kg;
  • vroč paprika - 1 kos;
  • sladkor - 100 g;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • olje - 150 ml;
  • česen - 1,5 glave;
  • Zeleni - 1 kup.

Kuhanje

  1. V majhnih oblikah se jajčevci, paprika, paradižnik, korenje in čebula pečijo na 180 stopinj posebej, potem ko so posejani z maslom.
  2. Zelenjavo dajte v skupni kotel ali obliko, začinite s sladkorjem, soljo, maslom, česnom in zelišči, dodajte vročo papriko.
  3. Posodo pokrijte s pokrovom in jo zavrite na 170 stopinj 50 minut.
  4. Pakirano prigrizek v vroče banke, plutovane.

Zamrznjena jajčevca in paradižnik

jajčevcev in paradižnika

Kuhano okusno jajčevje zimo za zimo, v skladu z naslednjim receptom, se razlikuje od klasične različice s tehniko učinkovitosti, zaradi česar pripravljen zaužit predjed izkaže, da je spektakularen po videzu in nič manj okusen. Prevladujoči, skupaj z osnovno komponento, v tem primeru so sveži paradižniki.

Sestavine:

  • jajčevci in paradižnik - 1,5 kg;
  • Bolgarski poper - 1 kg;
  • čebula - 0,5 kg;
  • sladkor - 75 g;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • olje - 200 ml;
  • česen - 1 glava;
  • zeleni - 1 kup;
  • kis - 50 ml.

Kuhanje

  1. Pražite čebulo in poper v olju, dodajte sol, sladkor.
  2. Sprejmite jajčevce in skodelice paradižnika na vrhu.
  3. Ne mešajte, 20 minut grizirajte zelenjavo pod pokrovom.
  4. Napolnite pripravljene pečene posode, posipajte plasti česna in zelenice, dodajte kis k vsaki posodi.
  5. Zapečatena obara jajčevcev in paradižnika za zimo.

Zamašena jajčevca s papriko za zimo

jajčevca z začinjeno papriko za zimo

Bogat okus in neverjeten vonj jedi, kuhanega po receptu spodaj, nikomur ne more pustiti ravnodušnega. Priprava Jajčevec in bolgarski sladek poper predjed . Chilli stroki bodo dodali začimbe, in začinjene česen zobe, ki jih je treba dodati na končni stopnji stewing.

Sestavine:

  • jajčevci - 2,5 kg;
  • Bolgarski poper - 1,7 kg;
  • vroč paprika - 1 kos;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • olje - 250 ml;
  • česen - 1 glava;
  • zeleni - 1 kup;
  • kis - 100 ml.

Kuhanje

  1. Dve vrsti popra in česna se zvijejo v mesni brusilnik, kuhamo z dodatkom soli in zelenja.
  2. Fry jajčevcev v olju, ki se nahajajo v kozarcih.
  3. Napolnite sotesko z vročo papriko, zavite pokrove.
  4. Posodo zavijte z jajčevcem in papriko.

Jajčevec v Georgiju

Gruzijska jajčevca

Če je začinjeno sadje zelenjave s hops-suneli ali ucho-suneli jajčevci, bo predjed pridobil neprimerljiv gruzijski okus in neverjetno pikantnost. Parfume grenke paprike lahko zamenjate z rdečim papriko iz mletega lesa, rezanje čebule pa lahko dodatno speremo v olju.

Sestavine:

  • jajčevci - 2 kg;
  • paradižnik - 2,5 kg;
  • Bolgarski poper - 2 kg;
  • čebula - 1 kg;
  • vroča paprika - 2 kosi;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • olje - 350 ml;
  • česen - 2 glavice;
  • cilantro in bazilika - 0,5 snopov;
  • hmelj-suneli - 1 žlica. žlica;
  • kis - 100 ml.

Kuhanje

  1. Raztrgajte paradižnik, zavrite z dodatkom soli, sladkorja, masla.
  2. Dodajte čebulo, papriko, jajčevce in začimbe.
  3. Stew vegetable mass 20 minut, mešani česen, zelišča in kis.
  4. Zaprta prigrizek v bankah.

Zaščitena jajčevca z fižolom

jajčevca z fižolom

Naslednji recept je obarvana jajčevci za zimo izvedemo z dodatkom predhodno namočene dvanajst ur, nato pa kuhamo fižol. Fižol bo dal nasičene malice in vam omogočajo, da služi ne le kot dodatek glavnim kulinaričnim sestavkom, ampak tudi kot samostojno jed.

Sestavine:

  • jajčevci - 1 kg;
  • paradižnik - 1,5 kg;
  • Bolgarski poper - 700 g;
  • čebula - 0,5 kg;
  • korenje - 200 g;
  • fižol - 200 g;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • olje - 350 ml;
  • sladkor - 100 g;
  • bosiljak in peteršilj - po 0,5 grozdja;
  • sol, olje - po okusu;
  • kis - 20 ml.

Kuhanje

  1. Pripravite in kuhajte fižol.
  2. Sesajte paradižnik, zavrite s soljo in sladkorjem.
  3. Dodajte čebulo, korenje, jajčevce in papriko, ki jih izmenično premešamo v maslu, vrgnite fižol, kis in zelišča.
  4. Pečenje zelenjave 5-7 minut, zaprto v kozarcih.

Zamašena jajčevca v počasnem kuhalniku za zimo

jajčevca v zimskem počasnem kuhalniku

Zlasti je prijetno kuhati jajčevca v počasnem kuhalniku. Zelenjava se enakomerno segreva s podobno toplotno obdelavo in popolnoma ohrani čeden videz rezin. Predjed je mogoče izdelati v kateri koli sestavi in ​​razmerjih. Z občutljivimi tikami pripravimo naslednjo okusno možnost.

Sestavine:

  • jajčevci, bučke in bolgarski poper - po 750 g;
  • paradižnik -1 kg;
  • čebula - 150 g;
  • sol, sladkor - po okusu;
  • olje - 50 ml;
  • česen - 0,5 glave;
  • Jabolčni kis - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

  1. Slani paradižnik in segrevamo z maslom, soljo in sladkorjem v načinu "gašenje" 10 minut.
  2. Narezano zelenjavo položite v isti način 30 minut.
  3. Mešajte s česnom, kisom, zelenjavo za še 5 minut, plutovino v kozarcih.