Hrana Kuhinje sveta

Svinjski recept za šnanco

Ime "Schnitzel" je prišlo do nas iz nemškega jezika in se prevede kot "gleženj". Schnitzel je ocvrt košček mesa. Načeloma ga lahko kuhamo iz katerega koli mesa, vendar vam želimo povedati, kako kuhati svinjskega šnitca. In čeprav v tem procesu ni nič zapletenega, je pred pripravo šnitca treba upoštevati več odtenkov.

Eden od glavnih odtenkov je izbira mesa. Najboljši šnitki prihajajo iz svinjskega ledja, in seveda mora biti meso sveže.

Poleg tega obstaja več različic, kako pravilno narediti schnitzel. Po eni izmed njih se klasičnega šnitca ne sme pretepeti, ampak je preprosto pražen, da bi ohranil sočnost mesa in ocvrt v velikem številu olj. Toda bolj običajen način je, da premagamo meso, čeprav tudi ne izključuje razpleta.

V zadnjem času so se pojavile takšne vrste schnitzela kot sesekljanega in mletega šnitca, vendar so predaleč od prvotne ideje - dober kos praženega mesa.

Recept za šnitzel

Torej, če želite le uživati ​​v dobrem mesu in nimate veliko časa za kuhanje, vam bomo povedali najlažji način kuhanja naravnega šnitca.

Sestavine:

  • svinjski ledji - 600 g;
  • jajce - 1 kos;
  • moko - 100 g;
  • sol, črni poper;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Meso operite in razrežite na koščke z debelino 1,5-2 centimetra. Pokrijte s filmom za oprijem, dobro obrišite vsak kos na obeh straneh. S soljo in poprom premešajte z moko in vsak kos mesa potopite v to panjevanje, nato v pretežno jajce in nato spet pri peki.

Pred pečenjem šnitca dobro segrejte ponev in meso prepražite v velikih količinah olja, dokler ne kuhamo. Schnitzels lahko služi kot ločena jed, in kot glavna jed z zelenjavo ali z vašo najljubšo stransko jed.

Svinjski šnitček v peči

Tisti, ki se raje vzdržijo masla in ne uporabljajo ocvrtih, a še vedno želijo uživati ​​v občutljivem okusu svinjskega šnitca, bodo cenili recept kuhanja svinjskega šnitca v peči.

Sestavine:

  • Svinjska kaša - 500 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • začimbe, sol, poper.

Kuhanje

Meso smo rezali in dobro oblekli na obeh straneh. Potem namažite koščke s kislo smetano, sezono s soljo in poprom ter kuhajte 30 minut. Po tem položite meso na pecilni list, potresemo z začimbami in v pečico segrevamo na 200 stopinj približno 30-40 minut.

Če želite sorto, lahko na vrh mesa položite rezine paradižnika ali gob in jih potresete s naribanim sirom.

Nenavaden šnitec svinjine v peči

Že sedaj smo spoznali najpreprosteje načine kuhanja šnitca in za tiste, ki imajo radi nenavadne kombinacije, vam bomo povedali, kako kuhati svinjskega šnitca s smetano, oreščki in kumaricami.

Sestavine:

svinjski ledji - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • orehi - peščice;
  • 2-3 kisle kumarice;
  • sir s težkimi - 150 g;
  • majoneza - 100 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • krem sir - 100 g;
  • zelenjava;
  • sol in poper.
    • svinjski šnitček v peči

Kuhanje

Meso razrežemo na koščke in premagamo vsak vodnjak. Sol in poper šnice, nato pa v obliki. Mešajte majonezo, smetano in kislo smetano, sezono s soljo, zelenjavo in poprom, na to mešanico pomešajte nekaj mesa.

Čebulo, narezane na polovice obročkov, kisle kumare v tanke trakove in orezane orehe. Postavite čebulo, nato kumare, oreščke na meso in pokrijte z naribanim sirom. Pošljite v pečico in kuhajte pri 180 stopinjah 40 minut.