Juha s kokošmi z receptom za jajce
Zelena juha s kislino in jajcem je ena izmed najbolj priljubljenih vročih prvih tečajev ruske kuhinje. Pripravljen je precej hitro in preprosto, vendar se izkaže za neverjetno dišeče in okusno.
Juha s kokošmi z receptom za jajce
Sestavine:
- filtrirana voda - 2 litra;
- čebula - 1 kos;
- kislina - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- piščanec - 500 g;
- krompir - 2 kosi;
- prepeleno jajce - 3 kos.
Kuhanje
Če želite pripraviti to posodo, vlijete filtrirano vodo v posodo in postavite posodo na peč, vklopite ogenj. Nato rahlo spustite obdelano piščanec, juho pripeljemo do vrenja, odstranimo s skimmerom, dvignemo peno in kuhamo na srednji vročini, prekrita s pokrovom. Vzporedno s tem v majhni ponvi kuhamo jajca. Zelenjava se opere, po potrebi očisti in razrežemo na kocke ter speremo sveže zelenjavo in drobno drobimo. Krompir, čebulo in korenje položite v ponev, dodajte nekaj soli, poper, okusite in kuhajte, dokler zelenjava ne mehča. Nato vržejo zelišča in juho do nadaljnjih 20 minut. Zdaj izklopite ogenj, vmešajte začimbe, vztrajate pri jedi in služite kremo juhi na mizo, okrasite s sesekljanim jajcem in začutite z ohlajeno kislo smetano.
Sorrelova juha recept z jajce brez mesa
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- filtrirana voda - 2 litra;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- sveža kislina - 2 grozdja;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
V posodo vlijemo čisto vodo in jo segrevamo na majhen ogenj. Tokrat si operemo krompir, jih lupemo in razrežemo na kocke. Korenje predeluje in razreže tanke slamice. Čebulo očistite in sekite polovice obročev. Sorrel temeljito oprati, posušiti s brisačo in narezati. V ponev z vrelo vodo skrbno vrgel krompir in sol po okusu. Maslo nalijemo v posodo, jo segrejemo in prelijemo čebulo v prosojno stanje. Dodajte korenje in kuhajte zelenjavo za 7 minut. V pripravi pripravite pečen krompir, pokrijte s pokrovom, zavrtite plamen in juho segrevate 10 minut. Prelomite jajca v skledo in jih dobro premešajte z mešalcem, dokler se ne pojavi pena. Po tem zlijemo mešanico v ponev in kuhamo še 3 minute. V pripravljeni juhi vržemo sesekljano sorlico, jo zavrite in nato izklopimo ogenj, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da postane posoda. Hranite na ploščah in služite mizi s kislo smetano.
Zelena juha s kislino in prepeljo jajci v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- sveža piščanec - 0,5 kosov;
- sveža kislina - 200 g;
- krompir - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- jajčne prepelice - 3 kosi;
- sveža zelenica - po okusu;
- začimbe;
- kisla smetana - služiti.
Kuhanje
Piščančje temeljito oprati, razrežemo na majhne koščke in predelamo zelenjavo ter zmeljemo. Zdaj smo vse pripravljene sestavine postavili v skledo za več krtačo, vrgli sol in vse aromatične začimbe po okusu. Vsebina 
napolnite filtrirano vodo, zaprite pokrov naprave in pustite kuhati, tako da izberete način "Utrjevanje", 1,5 ure. Če ima vaš multicooker program "Soup", ga bolje uporabite. Ne da bi zapravljali čas, pripravite kislino: sperite, stresajte, odstranite vse peclje in ga rezite skupaj z ostalo zelenjavo. Prepeljena jajca se vreli v ponev, ohladijo, očistijo in na polovici odrezajo. Petnajst minut, dokler posoda ni pripravljena, odprite pokrov naprave, vrnite vse zelenice do zvočnega signala. Mirna zelena juha se je razlila na ploščah, začinjena z ohlajeno kislo smetano in vsak del je okrašen s trdimi kuhanimi jajci.