Hrana Okusni članki

Shish kebab iz zajca

Vsi smo mislili, da je kunčje meso prehrambeni in nizko-maščobni izdelek, in zagotovo ni primeren za kuhanje kebabov. Toda tisti, ki so kljub temu odločili kuhati šiš čaplja od zajcev, so videli, kako je resnično okusno. Zato smo se danes odločili, da bomo delili recepte o tem, kako kuhati kegljevice na ognju.

Kako pobegniti zajec za kebaba?

Ponujamo vam nekaj preprostih in preizkušenih metod.

Kebab recept za zajčje v kislo smetano

Sestavine:

  • 1 kilogram kunčjega mesa;
  • 0,5 litra kisle smetane;
  • 5 čebule;
  • 1 paradižnik;
  • 1 čajna žlička zemeljskega peteršilja;
  • 0,5 čajna žlička kumina;
  • sol in črn poper po okusu;
  • sveža zelenjava za okras.

Kuhanje:

Dobro pralno kunčje meso razrežite na porcije. Potresemo ga s koriandrom, kumino, črnim poprom in soljo. Nato dodajte čebulne narezke in kislo smetano. Marinirati v hladilniku za 2-3 uri. Grenko meso, čebulo in paradižnikov krog na vrvici. Frite zajec na vročih žerjavih do razpisa. Služi s svežo zelenjavo.

Kebab krompirjevega zajca

Sestavine:

  • 1 ptica puzi;
  • 4 čebule;
  • mešanica rdečega in črnega mletega popra;
  • 4 lovorjev listov;
  • 2 žlici kisa;
  • 1,5 skodelice vode;
  • sol po okusu.

Kuhanje:

Sesekljamo kocke in začnemo kuhati marinado za kebab zajec. Če želite to narediti, v vodo dodajte 2 žlici kisa, rdečega in črnega popra, soli in zaliva. Premešajte. Napolnite to marinado s trupom zajec, vrezati čebulo in pustiti marinirati 4-5 ur. Po tem smo zaokrožili zajec. Tukaj je pomembno vedeti, da morate kosi kosov vzdolž kosti. Zato je kunec bolje pražen. Po tem je kebab pripravljen na cvrtje na žaru.

Rabbit Kebab recept z oranžnim sokom

Sestavine:

  • 1 velik trup kuncev;
  • 1 liter pomarančnega soka;
  • česna glava;
  • 5 svežih paradižnikov;
  • 2-3 žlice rastlinskega olja;
  • sol in poper po okusu.

Kuhanje:

Česen pritisnemo čez česen ali pa jo rezano fino. Dodajte sol, poper in preostanek kunca zmešajte z nastalo mešanico. Nalijte jih z rastlinskim oljem, nato pa prelijte pomarančni sok. Pustite kebab marinate 8 ur na hladnem. Paradižnik odrežite v obroče in jih z vrvico pripnejte na skewe. Pržite na žaru, občasno prelijte marinado.

Zajec kebab s slanino

Рецепт шашлыка из кролика

Sestavine:

  • 500 g kunčjega fileta,
  • 100 g slanine,
  • 1 skodelico okroglega riža,
  • 4 glave čebule,
  • 2 žlici margarina,
  • poper in sol po okusu.

Kuhanje:

Zajček zajec zarežite na majhne koščke. Sladi in potresemo s črnim poprom. Maščobe so tudi drobno sesekljane in nanizane na ražnjake, pomešane z fileti zajec. Fry kebabs na vroči griddle z margarinom. V tem času zavijemo riž, iz zajca postavimo šiški kebab in ga okrasimo s praženim čebulastim obročkom.

Zajec kebab z kisom

Sestavine:

  • 1 kunca za kunce;
  • 500 ml vode;
  • 0,5 skodelice kisa;
  • 100 g slanine;
  • 4 čebule;
  • 4 lovorjev listi;
  • sol in poper po okusu.

Kuhanje:

Trup kunca je treba hraniti v hladilniku 24 ur. Nato se vzame in razreže na koščke. Vsak del je obrisan s papirnato brisačo in polnjen s slanino. Potem je treba vsak kos kositi s soljo in poprom ter prelijte marinado. Marinada v tem primeru je mešanica pol litra vode in pol kozarec kisa. Tam smo postavili 4 lovorjev listov in prelijmo kunca marinade. Postavili smo ga na hladno mesto 8 ur. Po tem se lahko zajec peče na vročih premogih.