Trobilo za torto z džemom - recept
Jam je univerzalno polnjenje za katero koli vrsto peke, glavna stvar je, da izbere pravo testo za to. Pravilno izbrano testo ne dopušča, da bi izdelek med odvajanjem in skladiščenjem iztekel ali namočil torto, zato je najbolje dati prednost univerzalni peskovnik, ki bo zaradi visoke gostote ohranil vse dodatke. Odločili smo se spregovoriti o receptih za kruhovo testo za marmelado in marmelado v tem materialu.
Kako kuhati kratke pite za pito?
Začnimo z najbolj klasično variacijo, ki vključuje moko, ledeno olje in vodo. Upoštevajte, da morajo biti ne samo izdelki, temveč tudi jedi morajo biti čim mrzle in vse, da se testo ne dvigne in ne mehurira med pečenjem, ampak ostane čim bolj izrazito, masleno in gosto.
Testo lahko pustite blodno, vendar smo se odločili, da dodamo nekaj moke v moko. sladkor v prahu .
Sestavine:
- moko - 135 g;
- sladkor zaledenitve - 25 g;
- maslo - 65 g;
- ledena voda - 30 ml.
Kuhanje
Pred začetkom priprave kakega testa morate mito spustiti skozi sito. V našem primeru, skupaj z moko, presejemo več sladkorja v prahu. V nastalo suho mešanico dodajte koščke ledu hladnega olja in vse skupaj zmešajte v drobtinico. V idealnem primeru v tem primeru uporabite mešalnik, če pa ne obstaja, bo pravilen nož ustrezal, glavna stvar pa je, da roke ne sodelujejo v procesu. Ko tvorijo testo drobtine, nalijemo ledeno vodo in zbrati vse skupaj. Pečeno testo še enkrat ni gneteno, da ne greste masla. Po pol ure je pripravljeno kruhovo testo brez jajc za torto, če pa ne nameravate takoj začeti kuhati, lahko hranite kozarec v zamrzovalniku.
Pijano testo za pito s kislo smetano
Zaradi prisotnosti kisle smetane v dnu, se bo tako testo izkazalo, da ne bo preveč gosto, drobno, se bo iz taljenja v ustih in ne bo krče.
Sestavine:
- moko - 245 g;
- maslo - 185 g;
- kisla smetana - 155 g.
Kuhanje
V nasprotju s sladek marmelado v idealnem primeru rahlo slamnato testo. Za to zmešajte moko s ščepcem soli in šele nato nadaljujte z gnetenjem. Zmešajte ledeno maslo z moko in zmešajte nastalo drobtino s kislo smetano, v našem primeru pa bo igrala vlogo glavne povezave, kot je voda, v prejšnjem receptu. Po tem, ko se testo zbere skupaj, se pusti ležati vsaj pol ure in šele nato služiti.
Preprosto praženo testo za pito
Na desni strani je naslov klasične zaslužene in variacije testa z dodatkom jajc, ki so namenjeni zamenjavi tekočine v glavnem receptu. Končano testo je precej gosto in hrustljavo, zato ima svojo obliko dobro.
Sestavine:
- moko - 245 g;
- maslo - 135 g;
- jajca - 2 kos
Kuhanje
Shema kuhanja ostaja nespremenjena: moko se naseklja v drobtino z maslom, nato pa se ta drobnjak združuje z nekaj tekočino, v našem primeru - z jajci. Pred tem se jajca prebijejo s ščepcem soli in šele nato dodajo v moko. Po tem otroku pride skupaj in testo se pošlje na počitek na hladnem.
Lenten kruh za sladko pito
Ta recept bo koristen za vegane in tiste, ki se odločijo obdržati delovno mesto, saj so pripravljeni v rastlinskem olju.
Sestavine:
- moko - 195 g;
- rastlinsko olje - 95 ml;
- voda - 55 ml.
Kuhanje
Mlečno sol slani in zmešajte z maslom, dokler ne nastanejo drobtine. Združite nastalo drobtino z ledeno vodo in zberemo skupaj. Po ovijanju testa s filmom pustite, da se približno eno uro ohladi, preden ga zavrtite tako, da moko absorbira vso vlago.