Testo brez jajc
Ponujamo vam možnost priprave kratkega peciva brez jajc. Izdelki iz njega izstopajo nežno in krhko in sploh ne priznavajo okusa, ki so narejeni iz osnove na jajca. In za pusti meni Poseben preskus receptov brez vključitve živalskih proizvodov.
Pesek brez jajc za piškotke - recept za rastlinsko olje in kislo smetano
Sestavine:
- pšenična moka - 520 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 110 ml;
- granulirani sladkor - 185 g;
- kisla smetana - 110 g;
- pecilni soda - 5 g;
- namizni kis - 10 ml;
- namizna sol - 5 g;
- vanilin - 1 ščepec;
- aromatične in pikantne dodatke po vaši izbiri - po okusu.
Kuhanje
Za začetek združimo kislo smetano in rastlinsko olje v skledo. Dodamo tudi ščepec soli, sladkorja, vanilije ali drugih dodatkov in položimo sode, ki se ugasne s kisom. Maso dobro premešajte, nato pa mokro premešajte v mešanico in izdelajte šaržo. Dosegamo mehko, gladko in enotno teksturo testa. Vržemo jo v kroglo, jo zaviti v film ali ga položimo v vrečo in jo položimo v hladilnik eno uro. Po tem lahko nadaljujemo s pripravo piškotkov. Izdelke iz takega testa lahko posejamo s semeni sezama, oreščkom, makom ali sladkorjem.
Pesek brez jajc na maslu
Sestavine:
- pšenična moka - 320 g;
- maslo - 160 g;
- sladkor rjava - 110 g;
- mleko - 45-75 ml;
- sol, kuhano - 5 g.
Kuhanje
Za pripravo kratkega testa brez jajc združimo rjavi sladkor, prešano moko, ščepec soli in mehko maslo v skledo ter jo previdno mleto. Če je testo predvideno za nesladkano pito, se lahko količina sladkorja zmanjša in nadomesti z navadnim sladkorjem. Zdaj, dokončati postopek priprave testa in mu dati elastičnost in potrebno plastičnost, dodajte malo mleka in ga dobro gnetite, dokler ne dobite želene teksture.
Pesek brez jajc in masla za torto - recept
Sestavine:
- pšenična moka - 320 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 160 ml;
- ledena voda - 110 ml;
- sol, kuhano - 5 g.
Kuhanje
Za pripravo testa po tej recepturi združimo v skledi rastlinsko, rafinirano olje brez vonja in ledeno vodo in razrežemo mešanico, dokler ne dobimo neke vrste emulzije, pri čemer dodamo ščepec soli v procesu. Po tem pretehtajte moko v mase in gnetite testo. Po dvajsetih minutah bivanja pod filmom v hladilniku lahko začnemo pečemo torto z želenim polnjenjem. Ta različica testa je kot nalašč za vitke izdelke, saj ne vsebuje masla, jajc, mlečnih izdelkov in drugih skoromnyh komponent. Kljub primitivnosti recepta testa, izdelki iz njega izkažejo za vredne okusa in vas bodo zagotovo prijetno presenetili.