Če vam je všeč kozica, se boste zagotovo zaljubili v spodnje recepte. Sojina omaka uspešno poudarja občutljiv okus mekušk in jih naredi zelo neverjetno okusna.
Kako pršiti kozice v sojini omaki s česnom?
Sestavine:
- Tiger kozice - 10-12;
- velik česen zob - 1 kos;
- sojina omaka - 45 ml;
- sončnica brez okusa ali oljčnega olja - 45 ml;
- limonin sok in sveže mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
- Po potrebi so kozice tiger odtaljene, očiščene in odstranjene iz hrbtenjače.
- Toplotna oljka ali sončnično olje brez okusa v ponvi, vanj vmešajte vnaprej olupljeni česnovo klobuk in po desetih sekundah položite kozice v posodo.
- Frite školjke do rdečice, nato prelijemo v sojino omako, ogrejte hrano za par več minut in odstranite iz vročine.
- Pred okusom dodajte kozico z limoninim sokom, poprom in če slanost sojine omake ni dovolj, nato dodajte nekaj soli.
Recept za ocvrto kozico v medu sojini omaki
Sestavine:
- kozice (sveže ali zamrznjene) - 520 g;
- 3-4 velike česne zobe;
- sojina omaka - 85 ml;
- tekoči med - 70 g;
- sončnica brez okusa ali oljčnega olja - 45 ml;
- sušeni origano in bazilika - po okusu.
Kuhanje
- Kožo, če je potrebno, odtalite in očistite.
- Za marinado združimo sojino omako in tekoči cvetni med v skledo, dodamo posušeni origano in baziliko in premešamo.
- Olupljene kozice napolnite s pripravljeno marinado iz sojine medice, premešajte in pustite v hladilniku eno uro ali dve, marinirajte.
- Grobo zrezajte česen in popržite olje, segreto v ponev.
- Rdeči česen rezine iz posode z žlebasto žlico, v česnovem maslu pa položi marinirano kozico.
- Pokažite školjke, dokler se barva ne spremeni, nato segrejete še eno minuto in odstranite s toplote.
Škampa s sojino omako in ingverjem
Sestavine:
- kozice (sveže ali zamrznjene) - 520 g;
- 1-2 velikih česnovih zob;
- sojina omaka - 85 ml;
- koren tigra - 1 tsp;
- sončnica brez okusa ali oljčnega olja - 45 ml;
- zelena čebula - po okusu.
Kuhanje
- Za izvedbo tega recepta najprej pomajmo v ponvi na sončnici ali oljčnem olju sesekljanem česnu in mletem ingveru.
- Dodajte olupljene kozice in jih nekaj minut pražite skupaj.
- Po zamenjavi barve kozic, dodajte sojino omako na posodo, posušite posodo še dve ali tri minute in odstranite s toplote.
- Preden postrežemo, stresamo kozice s sesekljano zeleno čebulo.