Puff puff puffed puff pastry
Na zalogi pakiranega svežega peciva in malo skute lahko organizirate neverjetno okusno domačo sladico s pripravo okusnih skedenj. In kako to storiti pravilno, bomo v naših receptih povedali spodaj.
Puff pecivo s skuto iz pripravljenega lišenega testa - recept z rozinami
Sestavine:
- pripravljeno pecivo iz testa - 420 g;
- sirni skuta - 420 g;
- granulirani sladkor - 125 g;
- kisla smetana - 35 g;
- jajca srednje velikih piščancev - 2 kosi;
- rozine - 1 peščica;
- vanilin - 1 ščepec;
- sezamovo seme ali mak.
Kuhanje
Medtem, ko se pripravljeno pecivo seseklja, ga pripravite za polnjenje skute. Rozine sperite, jo prelijte z vrelo vodo in pustite pet minut. Sok ščetin se zruši skozi sito ali razbil z mešalnikom, nato pa dodamo granuliran sladkor, kislo smetano, ščepec vanilina, eno jajce ter paro in sušene rozine. Vse temeljito premešajte in vzemite testo. Izrežemo ga na dva enakih delov in vsakokrat previjmo plast, da dobimo plast debeline dveh milimetrov. Na obeh plasti razpršimo polovico pripravljenega mleka in ga enakomerno porazdelimo po celotni površini, ne da bi nekoliko dosegli robove.
Vsak sloj z zvitki zložimo in ga razrežemo na drobce, široke okoli 3 cm. Površino izdelkov prevlečemo s prepletenim jajcem, jih zmešamo s semeni sezama ali makovim semenom in jih pošljite na pečen krožnik v vroči peči. Po približno petnajstih do dvajsetih minutah bivanja pri temperaturi 200-220 stopinj se bodo poškropili in potem, ko bo hlajenje pripravljeno za uporabo.
Puffs iz končnega testa s kvasnim kvasom s skuto in bananami
Sestavine:
- pripravljeno testo iz pepelovega kvasa - 420 g;
- sir s skuto - 280 g;
- granulirani sladkor - 65 g;
- zrela banana - 1 kos;
- vanilin - 1 ščepec.
Kuhanje
Pustite odtaljevanje testo, in kuhamo v tem času polnjenje. Posadite sirovi sir s sladkorjem, dodajte olupljeno in narezano banano, vanilin in premešajte.
Odtaljeno testo se razrezane na deljene kvadratke, malo razvaljamo in malo napolnimo v sredino. Pihte lahko razporedite kot zaprti, zložite izdelke na polovico in raztrgate robove ter odprete. Če želite to narediti, naredite kosi na vsaki strani, ne da bi se malo razrezali v kotičke, nato pa dve 
dvignite nasprotne vogale, potegnite na nasprotne strani in malo potisnite navzdol. Dobimo neke vrste diamant s stranicami, znotraj katerega je curd polnjenje.
Dajte produktom pečice pet minut pri 195 stopinjah, nato pa se ohladi in uživajte. Pred serviranjem lahko potegnete puffs s sladkorjem v prahu ali potresemo s sladkornim sirupom.
Na podoben način lahko pripravite tudi piškote s skuto in breskev, jih nadomestite z banano, poleg tega pa izdelke dopolnite z oreščki, rozinami in drugimi dodatki po vašem okusu.