Tanko testo pice
Pizza - Tradicionalna italijanska jed, ki so jo ljubili mnogi prebivalci naše države. Lahko ga naročite po telefonu neposredno doma, vendar verjemite, da se bo izkazalo za bolj okusno, če ga sami kuhate. Najpomembnejša stvar je, da pravilno gnetemo bazo. In danes bomo z vami delili skrivnosti, kako narediti zelo tanko testo za pravo pico.
Tin kvas pizza testo
Sestavine:
- moko - 200 g;
- suh hitri kvas - 1 žlica;
- fino sol;
- sladkor - ščepec;
- jajce - 1 kos;
- filtrirana voda - 0,5 st .;
- maslo - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Torej vlijemo filtrirano vodo v steklo, ga segrejemo v mikrovalovni pečici v toplem stanju in postopoma prelijemo suh, hitro delujoč kvas in vržemo v ščepec sladkorja. Vse skrbno premešajte z žlico, dokler se vsi kristali ne raztopijo. Tekočo tekočino pustimo 10 minut pri sobni temperaturi in nato dodamo raztopljeno in ohlajeno maslo iz masla. Vsebino prenesite v majhno posodo, premešajte in vrgite drobno sol. Jajce ločeno ločite v ploščo in jo premešajte z mešalcem za nekaj minut, dokler ne dosežete pene. Nato zmešajte jajčno mešanico v ponev s testo in vnaprej vnesite premešano moko. Previdno gnetite maso, pokrijte vrh z vlažno čisto brisačo in jo odstranite v toploto, tako da se dvigne. Po 30 minutah ga zmešamo z rokami, jo položimo na mizo, potresemo z moko, zvijemo v tanko plast in nadaljujemo s pripravo pizza prelivi .
Tanek in mehak testo brez pizza
Sestavine:
- moko - 2 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- oljčno olje - 1 žlica;
- toplo mleko - 0,5 st .;
- drobna sol - ščepec.
Kuhanje
Za pripravo tankega testa mocite mokro v skledo na drsniku, dodajte sol in v sredino oblikujte majhno depresijo. Raztopite jajca v ločeno ploščo, z rahlim vdolbino rahlo zrahljajte in vlijete v mlačno mleko. Nato dodamo oljčno olje in v majhnih delih to mešanico umešamo v moko, neprestano mešamo. Ko se vsa tekočina absorbira v moki, začnemo zmešati testo z rokami. Zberite ga približno 10 minut, dokler ne postane mehka in plastična. Nato ga zavrtimo v kroglo, jo zaviti v mokro brisačo in pustimo, da ostane 15 minut stran. Po preteku časa, raztegnemo testo, spustimo valjček in nadaljujemo z izdelavo domače pice.
Tanek testo za pizzo na kefirju
Sestavine:
- kefir - 400 ml;
- jajce - 2 kosi;
- Soda bikarbike - 2,5 žlici žlici. žlice;
- pšenična moka - 2,5 st .;
- drobna sol - ščepec;
- kisa mizo.
Kuhanje
Če želite pripraviti slastno tanko testo za pico, najprej vzemite jajca, jih zlomite v skledo in dobro pretehtajte z mešanjem ali mešalnikom, dokler ne dobite pene. Nato postopoma dodajte sladkor, spet zmešajte s soljo in bičite. Nato nežno izlijete tanek toplega kefira. 
Ločeno, v namiznem kisu ugasnemo pecilni sok, nato pa ga predstavimo drugim sestavinam in spet zmešamo vse. Da bi domačo pico naredili neverjetno raztegnjeno in zračno, moramo večkrat prečkamo moko skozi majhno sito, nato pa ga le malo vlijemo v testo v majhnih delih. Sedaj nežno gnetemo vse dokler masa ne doseže enotne konsistence. Pokrijte z brisačo in na toplem mestu odstranite 15 minut. Zato bi morali imeti mehko in precej plastično testo. Po tem položite na mizo, spustite v tanko plast, potresemo z moko in nadaljujemo z nadaljnjim kuhanjem pice.