Prekajene svinjske rebra - kaj kuhati?
Prekajena rebra so primerna tudi za porabo brez predhodne toplotne obdelave, vendar priporočamo, da svojim priljubljenim jedem privoščite prijeten okus, tako da ta mesni izdelek postane del recepta. Podrobnosti o tem, kaj je mogoče kuhati s prekajenimi svinjskimi rebri v tem materialu.
Prekajena svinjska riba juha - recept
Najpogostejša jed iz prekajenih svinjskih rebrov je juha, običajno grah, vendar ponujamo alternativo običajnemu receptu - tradicionalni romunski juhi s kislo smetano, rebri in mesne kroglice .
Sestavine:
- prekajena rebra - 540 g;
- korenje - 210 g;
- paprika - 170 g;
- čebula - 170 g;
- mleto svinjsko meso - 430 g;
- riž - 45 g;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- moko - 15 g;
- kisla smetana - 55 g.
Kuhanje
Prekajene reže nalijte z 2,5 litra vode in pustite kuhati 40-50 minut. Ko je juha napolnjena z okusi, dodajte riž in drobno sesekljano zelenjavo. Začnite oblikovati mesne kroglice iz dobro začinjene mleto svinjine. Vsako meso v žitu prepognite, preden jo pošljete v juho. Prinesite meso in zelenjavo na polno pripravljenost, nato pa izberite par lesenih koščic in jih bičite s kislo smetano in rumenjaki. V jopico prelijte z juho in jo držite v šibki vročini še nekaj minut.
Kako kuhati pečenka s prekajenimi svinjskimi rebri?
Sestavine:
- prekajena rebra - 1,8 kg;
- moko - 25 g;
- čebula - 135 g;
- paradižnik - 270 g;
- česen - 3 stroka;
- suho belo vino - 75 ml;
- Worcestershire omaka - 15 ml;
- kumina - 1 čajna žlička;
- ščepec gorčičnega praška;
- moko - 15 g;
- Posušeni origano - ½ tsp.
Kuhanje
Uporabite predhodno segreto maščobo, da sojo sesekljano čebulo. Ko se deli čebule zmehčajo, jim dodajte česen, dodajte origano, Wooster, gorčico in kumino, vlijte v vino in položite paradižnik. Na vrhu omake postavite rebraste segmente. Napolnite vse z vodo, da pokrijete in po eno uro pokažete na srednji vročini. Vzemite del omake, jo zmešajte z moko in dodajte raztopino, da zgostite pečenko.
Potato krompirja s prekajenimi svinjskimi rebri
Sestavine:
- svinjska rebra - 670 g;
- paradižnik - 320 g;
- krompir - 840 g;
- česen - 3 stroka;
- peščica svežih zelišč, na katero lahko izbirate;
- čebula - 115 g.
Kuhanje
Rahlo pospravite čebulo, jo položite v lonec s koščki krompirja, rebri in zdrobljenim česnom. Dodajte koščke na koščke in jih pokrijte z vodo. Pokrito posodo postavite v ogrevano 200-stopinjsko pečico. Kuhamo prekajene svinjske rebra s krompirjem 40 minut. Dodatek k zelenju.