Prekajena rebra s krompirjem
Danes vam bomo povedali, kako kuhati prekajeno rebro s krompirjem. Odlična aroma in neverjeten bogat okus te posode vam omogočata, da ga uporabljate ne le v dnevnem meniju, temveč tudi dostojno služijo praznični mizi.
Peceni krompir s prekajenimi rebri v pečici - recept
Sestavine:
- prekajena svinjska rebra - 750 g;
- gomolji krompirja - 960 g;
- sveži paradižnik - 250 g;
- čebula - 120 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
- pikantna zelišča - po okusu;
- črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- lovorjev list - 2-3 kosov;
- grah sladkega popra - 2-3 kosov;
- sveže zelenice, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- juha ali vode.
Kuhanje
Dobro gremo krompirjeve gomolje, zavržemo lupino in narežemo na kocke srednje velikosti. Prekajena rebra se razrežejo tudi po porcijah po eni strani, olupljeni čebuli in razrezanih polkrožjih ter rezane paradižnike na rezine ali naključne rezine. Če želite, pred-paradižnik zapakirajte v vrelo vodo in očistite kožo.
V kotlu ali stewpan, ki je primeren za kuhanje v pečici, vlijemo v nepraženo rastlinsko olje in ga dobro segrejemo. Najprej položimo čebulo, po nekaj minutah vržemo paradižnik in jih skupaj zmešamo. Zdaj dodajte krompir, rebra, sezono po okusu s soljo, mletim črnim poprom, začinjenimi zelišči, prelijemo lovorjev list, sladki grah in prelijemo juho ali vodo, da komaj pokrije vsebino. Posodo postavite v pečico, segreto na 210 stopinj za štirideset minut ali dokler krompir ne mehča.
Po pripravljenosti posodo posodimo deset do petnajst minut in služimo z začimbami s svežimi zelišči.
Pečenka s prekajenimi rebri in krompirjem
Sestavine:
- prekajena svinjska rebra - 750 g;
- gomolji krompirja - 955 g;
- korenje - 110 g;
- čebula - 150 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
- paradižnikov sok - 120 ml;
- črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- 2-3 listov lova;
- curry - po okusu;
- sveže zelenice, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- juhe ali vode - 1 liter.
Kuhanje
V kotlu ali stewpan z debelim dnom, prenesemo brez vonja, rafinirano rastlinsko olje 
olupljeni in sesekljani kruh čebule in korenja. Nato dodajte prekajeno rebro, razrezane na porcije in rjavo malo več skupaj. Nato položite olupljene krompirjeve gomolje in drozge ter zmes paradižnika. Da bi ga naredili, zmešajte paradižnikov sok z brozgo ali vodo, dodajte sol, mleto črni poper, curry začimbe in lovorjev list. Posodo pokrijte s pokrovom in pokrijte zmerno toploto štirideset minut.
S pripravljenostm, dajemo krožnik petnajst minut, da piha in lahko služi, okusiti s svežim zelišč.