Hrana Okusni članki

Juha iz morske alge

Sea kale je izredno koristen proizvod. Je bogat z aminokislinami, polinenasičenimi maščobnimi kislinami, vsebuje veliko količino natrija, magnezija, železa in fosforja. Ljudje, ki imajo težave s ščitnico, jih je treba vključiti le v prehrano morske kale. To je praktično edini produkt, bogat s hrano jodom, ki je tako potreben za normalno delovanje ščitnice. Poleg tega morske alge v svoji sestavi vsebujejo alginate - snovi, ki nevtralizirajo toksine, povečujejo odpornost in zmanjšujejo tveganje za raka. Tudi kelp (to je drugo ime za morske alge) lahko izboljša črevesno funkcijo. Na splošno so ugodnosti nesporne.

Laminaria se uporablja kot samostojna jed v obliki solat in se doda tudi drugim živilom. V tem članku vam bomo povedali recepte za kuhanje morske juhe.

Korejska juha z morskim kalejem

V Koreji se ta juha imenuje Miyokkuk. To je njihova nacionalna jed. Običajno ga je kuhati za rojstne dneve.

Sestavine:

  • posušeno morsko kale - 30 g;
  • goveji kruh - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 4 stroka;
  • sojina omaka - 40 ml.

Kuhanje

Najprej pripravite goveje juhe s celi čebulo. Potrebujemo približno 1,5 litra tekočine. Medtem ko je juha kuhano, pollikajte sušeno morsko kašo v vročo vodo približno pol ure. Ko je juha pripravljen, mu dodajte morsko balico, česen prehaja skozi stiskalnico, sesekljano meso iz juhe in sojine omake. Po okusu, če sol ni dovolj, potem dodamo sol. Vreli približno 20 minut, tako da imajo izdelki čas za izmenjavo drug drugega okusov. Juha iz posušene morske kale je pripravljena. Za to prvo posodo je običajno, da služi kuhani neoluščeni riž.

Juha iz konzerviranih morskih alg

Sestavine:

  • konzervirano morsko kale - 250 g;
  • korenje (srednje) - 1 kos;
  • krompir (srednje) - 3 kosi;
  • Čebula (srednje velika) - 1 kos;
  • konzervirani grah - 120 g;
  • jajca - 1 kos;
  • kisla smetana - po okusu;
  • juha - 2 litra;
  • sol in poper po okusu;
  • rastlinsko olje.
korejsko morsko kupusovo juho

Kuhanje

Krom krompir, rešetke korenje in česno čebulo. Od čebule s korenjem cvrtimo. V bujonu pripravite krompir, kuhajte približno 10 minut. Dodajte ocvrto zelenjavo. S konzervirano morsko vodo in zelenim grahom nalijte tekočino in jih dodajte v juho. Kuhano trdo kuhano jajce podrgnjeno na rdečo, prav tako dodamo v juho. Vse mešamo in kuhamo približno 7 minut. Po okusu dodajte sol in poper. Preden postrežemo, na krožnik položite malo kisle smetane. Juha iz konzervirane morske kale je pripravljena.